Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 642 | Калорійність |
| 32г | Жир |
| 51г | Вуглеводи |
| 39г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 642 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 32г | 41% |
| Насичений жир 15г | 75% |
| Холестерин 121мг | 40% |
| Натрій 966мг | 42% |
| Всього вуглеводів 51г | 19% |
| Дієтична клітковина 7г | 24% |
| Білок 39г | |
| Кальцій 448 мг | 34% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт пирога з котлета з яловичини та грибів - чудовий приклад того, як додавання грибів до запіканки насправді робить смак яловичини «м'яснішим». Настільки ж хороші, як грибна та яловича начинка, справжні любителі котеджних пирогів знають, що саме сирна картопляна скоринка дійсно робить цей простий рецепт запіканки таким смачним.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта рум'яної картоплі (нарізаної великими шматками)
- 2 зубчики часнику (очищені, навпіл)
- 1/4 склянки молока
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка подрібненого сиру чеддер (розділений)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 8 унцій. гриби (нарізані)
- 1 фунт пісного яловичого фаршу
- 3 столові ложки борошна
- 1 1/2 склянки яловичого бульйону або запасу
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 2 столові ложки кетчупу
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
- 1 фунтовий пакет замороженого гороху і моркви (розморожений і добре проціджений)
Кроки, щоб зробити це
Додати картоплю і часник в каструлю - накрити холодною водою, і додати велику щіпку солі. Доведіть до кипіння, зменшіть нагрівання до середнього-низького і тушкуйте, поки картопля не стане м’якою, приблизно 25 хвилин. Злийте дуже добре і додайте назад в каструлю. Додати молоко, масло і половину сиру; кашку картоплю розминайте до отримання гладкої і грудочки. Заповідник.
Додайте оливкову олію у велику сотейник; додати гриби і варити на середньому сильному вогні до золотисто-коричневого кольору. Вийміть з каструлі і залиште. Додайте в ту ж сковороду мелену яловичину і підсмажте на середньому вогні, розбивши м'ясо на дуже маленькі шматочки, коли воно вариться. Всипати борошно і варити 3 хвилини. Перемішайте бульйон, і як тільки він включиться, додайте сіль, перець, кетчуп, соус Вустершир, змішані овочі та гриби, що зберігаються. Варіть, періодично помішуючи, протягом 5 хвилин. Перекладіть в 3-квартовий деко для випічки.
М’ясну суміш накрийте картопляним пюре і рівномірно розподіліть виделкою. Посипте рештою сиром. Випікайте в попередньо розігрітій до 375 Ф духовки протягом 40 хвилин або до золотистого кольору. Перед подачею дайте настоятися 10 хвилин.
Теги рецептів:
- Чеддар
- вечеря
- американський
- назад до школи
