Ялина
- Всього: 33 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 23 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 492 | Калорійність |
| 26г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 55г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 492 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 26г | 34% |
| Насичений жир 6г | 28% |
| Холестерин 160мг | 53% |
| Натрій 285 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 8г | 3% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 55г | |
| Кальцій 72мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Кріп і сметана поєднуються, щоб зробити ідеальну начинку для цих простих запечених стейк з лосося. Цей рецепт вимагає стейки з лососем, але філе лосося можна замінити. Якщо ви використовуєте філе, дайте приблизно 6 унцій на порцію і скоротіть час випічки приблизно на 5 хвилин. Стейки з лососем (товщина 1 дюйма) важать від 6 до 8 унцій.
Картопля, хіноа або кус-кус - чудові гарніри для подачі з лососем. Овочі (і бобові), які особливо добре поєднуються з лососем, - це спаржа, огірки, горох, шпинат, сир, червона капуста та сочевиця.
Інгредієнти
- 4 (6-унційні) стейки з лососем (або філе)
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 1 столова ложка червоної цибулі (дуже дрібно фарш)
- 1/4 чайної ложки солі (або за смаком)
- Натріть свіжий мелений чорний перець (або за смаком)
- 1/4 склянки сметани (повний жир є більш смачним, але знижений вміст жиру можна замінити)
- 1 чайна ложка цедри лимона (дрібно натертої)
- 1/2 чайної ложки сушеного кропу
- Гарнір: клиночки лимона
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Духовку нагрійте до 350 F / 180 C / Газ 4. Змастіть дно неглибокої форми для випічки.
Ялина
Складіть стейки з лососем або філе в змащену маслом форму для випічки.
Ялина
У невеликій мисці з’єднайте лимонний сік і цибулю.
Ялина
Посипте приблизно 2 чайні ложки лимонно-цибулевої суміші над кожним шматочком лосося. Приправити сіллю і свіжозмеленим чорним перцем.
Ялина
Випікайте в незакритому вигляді протягом приблизно 20 хвилин (близько 15 хвилин для філе) або поки риба легко не розжариться виделкою або мінімум 145 F.
Ялина
Вийняти з духовки і викласти сметану на шматочки лосося.
Ялина
Посипати цедрою лимона і кропом.
Ялина
Поверніться в духовку на 3 хвилини.
Подавати лосось гарячим з лимонами.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Поради
- Щоб зробити це цілою їжею, спробуйте поєднати ці стейки з лосося або філе з базовою смаженою картоплею та легким вершковим шпинатом. Американська асоціація серця вважає одну порцію риби, м'яса чи птиці 2 до 3 унцій.
Замінники лосося
Якщо лосось - це не ваша чашка чаю (або чайник риби), ви можете замінити найсвіжішу рибу на ринку в цей день. Повідомте продавцеві, як ви плануєте приготувати рибу, а потім дозвольте йому / їй направити вас до найбільш відповідного зразка.
В цілому, лосось найбільш вдало може бути витіснений арктичним чаром, океанською фореллю, бурштином, скумбрією, ваху, смугастим окунем, молочною рибою, синею, рибою-меч.
Якщо у продавця немає запитань, дотримуйтесь розміру та ваги, що вимагаються в оригінальному рецепті. Ви хочете придбати щось подібним чином, щоб підтримувати правильний час приготування.
Теги рецептів:
- лосось
- антре
- американський
- літо
