У більшості регіонів Іспанії влітку спекотно і сухо. Люди люблять їсти легші продукти, а холодні супи - хороший спосіб охолонути. Нижче наводиться список чудових холодних іспанських супів, які ідеально підходять для літніх вечері, котлетів, пікніків та барбекю. Вони теж прості та швидкі у виготовленні!
-
Суп з білого часнику - Sopa de Ajo Blanco
Ліза Сьєрра
Холодний суп з білого часнику або "sopa de ajo blanco" - вибагливий, але дуже освіжаючий. Насправді любителі часнику, ймовірно, проголосували б за цю супну руку за багато інших. Це легко, швидко і здорово. Хоча дуже кремовий, він не містить молочних продуктів! Мигдаль надає цьому супу кремово-білу текстуру та колір.
-
Газпачо - андалузький суп з холодного томата
Ліза Сьєрра
"Газпачо" - це прохолодний, освіжаючий і ароматний початок страви в спекотний літній день. Цей суп часто їдять в Андалусії, на півдні Іспанії, де протягом усього літа спекотно і сухо. Подавайте в миску для супу або склянку.
-
Кордоби Сальморехо - вершковий томатний суп з томатів
Ліза Сьєрра
Сальморехо - холодний вершковий томатний суп, походить з Кордоби, Іспанія і є «двоюрідним братом Газпачо». Зроблений з помідорів, хліба, олії, часнику та оцту, це прекрасний глибокий рожево-помаранчевий літній суп, який обов'язково освіжить вас. Гарнір нарізати кубиками іспанської шинки Серрано і круто звареними яйцями.
