Китайські рецепти риби.
Дорлінг Кіндерслі / Гетті Імідж
Китайці в основному використовують для смаження риби, смаження і перемішування на пару. У Китаї люди люблять подавати всю рибу, тому що подавати цілу рибу є символом процвітання, а також означає, що все закінчиться добре і добре.
Ще один цікавий факт про те, як китайці люблять готувати рибу та морепродукти - це люди, як правило, люблять готувати свою рибу, розпарюючи її. Китайці вважають, що це найкращий спосіб скуштувати всю смачну свіжість риби чи будь-яких інших видів морепродуктів. Це ще більше, ніж з якіснішою та дорожчою рибою чи морепродуктами. Що стосується дешевшої або нижчої якості риби, більшість людей схильні спершу до смаження або смаження, а потім перемішати після цього з соусом. Смаження або фритюрниця приховає будь-який рибний смак або запах риби меншої якості.
Тож, якщо вам було достатньо запеченої, гриль або смаженої риби та ви шукаєте різні способи приготування риби, ось вам підбірка рецептів риби, натхненних азіатськими та китайськими.
Імбирна соєва риба
За допомогою колишнього китайського харчового експерта, класичний кантонський метод приготування риби, з пареним філе злегка покривається соусом, а потім просочується зеленою цибулею та невеликою кількістю гарячої олії. Цей рецепт походить від автора кулінарної книги Фаріни Кінгслі і є одним з нових рецептів її недавно запущеного додатку кулінарної книги «Азіатська комора Фаріна."
Рибне філе перемішайте
Цей простий на пару смакують рибне філе зі здоровими китайськими сушеними грибами (також відомими як гриби шиітаке), морквою та червоним болгарським перцем у ароматному соусі. Сміливо вживайте будь-який вид твердої риби, яка буде зберігати свою форму під час смаження.
Як парувати рибу
Простий, але смачний рецепт, який поєднує рибу з китайською малосольною чорною квасолею. Цей рецепт походить від автора кулінарної книги та ресторатора Лін Чін і включає пропозиції для різних приправ.
Рецепт солодкої і кислої риби
Цей рецепт «філе солодкої та кислої риби» походить із Східного Китаю. Переважно використовувати «білу рибу», як тріску, пікша, морський окунь або морський морський морський сом. Мені особисто подобається використовувати морських морських морських риб для приготування такої страви, тому що морська риба не тільки смачна, але форма ідеально підходить для нарізки, а текстура трохи твердіша, ніж інші види риби.
