Ялина / Аніта Схектер
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 83 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 83 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 3г | 13% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрій 164 мг | 7% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 107мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Помідори чудово смакують самі по собі, але коли їх висипають, наповнюють сирною начинкою та запікають, вони потім стають чимось справді особливим. Пізні літні помідори ідеально підходять для цього рецепту, але цей прийом також є прекрасним способом використання в позасезонні помідори, оскільки начинка та випічка допоможуть надати їм приємного смаку.
Технічно будь-який помідор, розмір якого можна розумно заповнити, добре підійде для цього рецепту. Насправді, фарширування маленькими помідорами черрі, хоча і важке, було б, мабуть, дуже весело, як коктейльна закуска. Але для цього рецепту виноградні помідори - ідеальний розмір.
Виноградні виноградні помідори, також відомі як кластерні помідори, вирощують у теплицях і часто зустрічаються в супермаркетах. Вони мають приємний червоний колір, їх стебла недоторкані, і вони, як правило, однакові за розміром, що робить їх ідеальними для цього рецепту. Незважаючи на свою назву, вони технічно не дозрівають на лозі, але, скоріше, їх збирають, коли починають змінювати колір. Тим не менш, вони мають гарний томатний аромат і відрізняються чудовим розміром для начинки.
Помідори можна заправляти м'ясом, як яловичина або баранина, і рисовим приправою для душевного блюда, але ці сирні помідори - вражаючий гарнір для будь-якого застілля. Чотири сири, які тут використовуються - зістарений ароматний чеддер, горіховий і вершковий шрифт, гострий солоний пармезан і солодка мольсарела з солодким кольором - ідеально поєднуються. У поєднанні з панірувальними сухарями для чудового хрусткого начинки цим сирним помідорам важко встояти. Подавайте з стейком на грилі, запеченою куркою або рибою з печеною картоплею.
Як вибрати і приготувати помідори
Інгредієнти
- 6 стиглих помідорів-виноградників (здатні сидіти вертикально)
- 2 столові ложки гострого сиру чеддер (подрібнений)
- 2 столові ложки сиру шрифту (подрібненого)
- 2 столові ложки сиру пармезан (або сир Романо, тертий)
- 1/2 склянки оливкової олії
- 1/2 склянки панірувальних сухарів (приправлені)
- 2 столові ложки петрушки (свіжої, подрібненої)
- 2 столові ложки сиру моцарелла (подрібнений)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 375 F. Підготуйте форму для запікання, застеливши пергаментним папером.
Нарізати верхню чверть кожного помідора. Потім, використовуючи ложку (зубчаста ложка грейпфрута була б ідеальною, якщо у вас є), опустіть серцевину і насіння, але обов’язково залиште досить товсті стінки, щоб помідор не розвалився в духовці.
Поєднайте подрібнену шрифтину, чеддер, пармезан або романо, оливкову олію, приправлені панірувальні сухарі і нарізану петрушку в мисці. Перемішуйте, поки оливкова олія не покриє всі інші інгредієнти.
Кожну з помідорів заповніть сумішшю і зверху натерти сирним сиром моцарелла.
Покладіть заповнені помідори на підготовлений лист для випічки і запікайте 20-25 хвилин або поки сир не розплавиться і суміш стане світло-золотисто-коричневою.
Подавайте тепло і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Помідор
- гарнір
- американський
- падіння
