Ялина їсть / Ніта Вест
- Всього: 3 години 15 хв
- Підготовка: 3 години
- Кухар: 15 хв
- Вихід: подається 12
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 365 | Калорійність |
| 29г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 12 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 365 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 29г | 38% |
| Насичений жир 17г | 87% |
| Холестерин 70мг | 23% |
| Натрій 462 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 70мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Pain au chocolat - одна з найвідоміших французьких випічок. Тільки згадка про назву спонукає французький сніданок зі свіжою кавою та випічкою, теплою з духовки, зі смачним розтопленим шоколадом.
Цей рецепт може виглядати приголомшливо, але будьте впевнені, це не так. Є прості кроки, і тісто має багато відпочивати, щоб часу за прилавком було значно менше, ніж ви думаєте. Спробуйте їх, свіжі з духовки.
Інгредієнти
- 4 чайні ложки дріжджів миттєвого висушування
- 1/2 склянки води (теплої)
- 3 1/2 склянки хлібного борошна
- 1/2 склянки молока
- 1/3 склянки гранульованого цукру
- 3 столові ложки вершкового масла (розтопленого і охолодженого)
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1 склянка вершкового масла (розм’якшене)
- 9 унцій гіркий солодкий (або напівсолодкий шоколад, крупно нарізаний)
- 1 яйце
- 2 столові ложки молока
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Ніта Вест
Розчинити дріжджі в теплій воді протягом 5 хвилин.
Ялина їсть / Ніта Вест
До розчинених дріжджів і води додайте хлібне борошно, молоко, цукор, розтоплене вершкове масло і сіль, і замішуйте тісто на середній швидкості близько 2 хвилин. Якщо тісто занадто липке, додайте одночасно 1 столову ложку додаткового борошна, поки тісто буде достатньо твердим, щоб сформуватись без прилипання.
Ялина їсть / Ніта Вест
Сформуйте тісто в кулю і нещільно накрийте його пластиковою обгорткою. Дайте йому відпочити при кімнатній температурі 30 хвилин.
Ялина їсть / Ніта Вест
Розкачайте тісто в прямокутник розміром 10 дюймів на 15 дюймів.
Ялина їсть / Ніта Вест
Накрийте кришкою і дайте їй піднятися протягом 40 хвилин.
Ялина їсть / Ніта Вест
Намажте прямокутник з розм’якшеним маслом, а потім складіть тісто на третини, як лист.
Ялина їсть / Ніта Вест
Згорніть довгий тонкий прямокутник назад до оригінальної форми 10 - 15 дюймів.
Ялина їсть / Ніта Вест
Знову складіть тісто в третини, а потім накрийте тісто поліетиленовою плівкою і дайте йому відпочити в холодильнику 1 годину.
Ялина їсть / Ніта Вест
Повторіть цей процес ще раз.
Ялина їсть / Ніта Вест
Гострим ножем розріжте тісто навхрест на 12 прямокутників.
Ялина їсть / Ніта Вест
Розкладіть 2 чайні ложки подрібненого шоколаду по одному з коротких кінців прямокутника.
Ялина їсть / Ніта Вест
Складіть цю третину тіста над шоколадом, до центру.
Ялина їсть / Ніта Вест
Повторіть процес на протилежній стороні тіста, склавши його і підвернувши кінець внизу, щоб створити циліндричну форму.
Ялина їсть / Ніта Вест
Розкладіть кожну готову болю з шоколадом на злегка змащеній форму для випічки, принаймні 1 1/2 дюйма між кожним тістом.
Ялина їсть / Ніта Вест
Покрийте їх вільно пластиковою обгорткою і дайте їм піднятися, поки майже не подвоїться в розмірі - приблизно від 45 хвилин до 1 години.
Ялина їсть / Ніта Вест
Розігрійте духовку до 400 F.
Збийте яйце і 2 столові ложки молока разом, щоб збити яйце. Нанесіть миття яйця по всій поверхні кожного тіста.
Ялина їсть / Ніта Вест
Випікайте болю au chocolat протягом 12-14 хвилин, поки вони не набухнуть і не стануть золотисто-коричневими.
Ялина їсть / Ніта Вест
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / Ніта Вест
Теги рецептів:
- французький хліб
- сніданок
- французький
- різдвяні
