Аніта Шектер
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 304 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 54г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 304 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 565мг | 25% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Дієтична клітковина 8г | 29% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 152мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Фалафель, який на Близькому Сході часто вважають фастфудом або вуличною їжею, насправді є дуже універсальною стравою. Класична, смажена версія - це те, що зазвичай зустрічається, але немає причини, щоб її не можна було запікати. І, крім смаження, рецепт складається здебільшого із здорового нута.
Основа рецепту також добре піддається адаптаціям різних бобів, спецій чи овочів. Буряк додає солодкого аромату і багато живлення. І, якщо ви випікаєте фалафелі, буряк допомагає зберігати його вологим.
Подавайте їх як обід або перекус всередині лаваша із ізраїльським салатом або використовуйте їх замість фрикадельки для вегетаріанського харчування.
Інгредієнти
- 1 червоний буряк (очищений від шкірки і порізаний)
- 1 склянка нуту (консервований дрібно, промити і процідити)
- 1 зубчик часнику (очищений від шкірки)
- 2 столові ложки соусу тахіні
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 2 столові ложки петрушки (нарізаної)
- 1 чайна ложка кмину
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 400 градусів.
Додайте в кухонний комбайн буряк, нут, часник, соус тахіні, борошно, петрушку і кмин. Пульсуйте, поки суміш не зійде, але це не потрібно, щоб вона була гладкою пастою. Приправити сіллю і перцем.
Форма 1 унція. кульки (для використання можна використовувати совок) і викласти на деко, вистелене пергаментним папером. Випікайте 30 хвилин.
Подавайте на зелень, просочену соусом тахіні. Ви також можете подати це в лаваш із салатом або над макаронами замість фрикадельки.
Теги рецептів:
- Нут
- антре
- середньосхідний
- назад до школи
