Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 12 печива (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 160 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 печива (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 160 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 6г | 30% |
| Холестерин 25мг | 8% |
| Натрій 451 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 131мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт домашнього печива дійсно простий. Головне, що слід зазначити, це те, що в цьому рецепті формуємо печиво вручну, розкочуючи їх у маленькі кульки. Виготовлення печива таким чином дає печиво, яке набагато в’яліше і ніжніше, ніж ті, які розкочують і ріжуть за допомогою тісторіз.
Інгредієнти
- 1 1/4 склянки / 163 грама борошна (універсальне)
- 1 1/4 склянки / 140 грам борошна (торт)
- 2 1/2 ч. Л. порошок для випічки
- 1 ст. гранульований цукор
- 1/2 ч. Л. сіль
- 1/2 склянки вершкового масла / 1 паличка (нарізана кубиками)
- 3/4 склянки молока
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 425 F.
У велику миску для змішування просіяти разом борошно, розпушувач, цукор і сіль.
З’єднайте борошно і масло в мисці кухонного комбайна і пульсуйте 8 - 10 разів, поки масло не включиться і суміш не буде схожа на грубу крихту.
Перекладіть борошняну суміш у велику миску, додайте молоко і перемішайте, поки все не з’єднається і у вас м’яке тісто. Не змішуйте повз цю точку, інакше тісто стане занадто жорстким.
Забийте робочу поверхню борошном і вийміть тісто. Розріжте його на третини, а потім розріжте кожну третину на чотири частини. Потім обережно, вручну, сформуйте кожен маленький шматочок у кульку. Ви не хочете, щоб тісний кулька, тому не натискайте тісто. Просто акуратно сформуйте його в кульку і перекладіть кожну кульку на лист для випічки.
Випікайте 15 хвилин або до золотистого кольору.
Поради
- Для найкращих результатів усі перелічені інгредієнти повинні бути охолодженими. Крім того, не завадить остудити миску і лезо кухонного комбайна, який ви використовуєте для комбінування вершкового масла і борошна.
Варіації рецепту
- Печиво з вершкового масла: Замініть жирне молоко звичайним молоком. Сирне печиво: розмішайте 3 унції. тертого сиру чеддер, коли ви додаєте молоко. Трав'яне печиво: розмішайте 1 ст. подрібненої свіжої трави при додаванні молока.
Теги рецептів:
- печиво
- просте домашнє печиво
- сніданок
- американський
