Діана Раттрей
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 8 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 2 1/2 дюжини (подає 7)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 448 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 53г | Вуглеводи |
| 11г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 1/2 дюжини (подає 7) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 448 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 30% |
| Насичений жир 5г | 24% |
| Холестерин 129мг | 43% |
| Натрій 749мг | 33% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 11г | |
| Кальцій 86мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Печиво з арахісового масла вже давно є улюбленим печивом родини. Цей рецепт виробляє класичне сирне і смачне печиво з арахісовим маслом. Печиво натискають виделкою, щоб зробити традиційні хрестоподібні хребти.
Для м'яких і жувальних печива дістаньте їх, як тільки помітите, що вони по краях світло-коричневого кольору. Спробуйте занурити їх у розтоплену шоколадну або мигдальну кору для додаткового аромату та привабливої презентації!
Інгредієнти
- 1 паличка (1/2 склянки) вершкового масла або маргарину, розм’якшене
- 1/2 склянки гранульованого цукру
- 1/2 склянки коричневого цукру, упаковані
- 1/2 склянки арахісового масла
- 1 велике яйце
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 1/4 склянки / 5 3/4 унції універсального борошна (плюс приблизно 2 столові ложки для спринцювання і пресування)
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 столові ложки борошна або гранульованого цукру для спринцювання і пресування
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 375 F.
Злегка змастіть форму для випічки або вистеліть пергаментним папером.
У мисці з електричним міксером збийте гранульований та коричневий цукру з вершковим маслом та арахісовим маслом приблизно 2 - 3 хвилини або поки суміш не стане легкою та пухнастою.
Збийте в яйце, а потім розмішайте в інгредієнтах, що залишилися.
Сформуйте тісто на 1-дюймові кульки і викладіть на підготовлені листи для випічки.
Притисніть кульки тіста донизу виделкою, змоченою у борошні, щоб вийшли пасма по центру. Намочіть зубці виделки у борошно перед тим, як натискати на гребені кожен печиво. Крім того, змочіть зубчики виделки у дрібно гранульованому цукрі.
Випікайте печиво в попередньо розігрітій духовці близько 8 - 10 хвилин або поки вони не почнуть коричнево по краях.
Поради
- Холодне печиво перед випічкою пропонує деякі переваги смаку та текстури. Жир стає більш твердим, тому печиво буде розтікатися менше. Холодне тісто для печива охолоджуйте протягом 1 - 2 годин або протягом ночі, якщо бажано. Стійку духовки слід розмістити в центрі духовки для найкращих результатів. Якщо вам доведеться випікати дві партії одночасно, використовуйте середню і верхню стійку і перемикайте положення пекарських листів наполовину на час випікання.
Варіації рецепту
- Використовуйте в печиві кремене арахісове масло або складіть приблизно 1/2 склянки подрібненого арахісу в кляр безпосередньо перед випічкою. Печиво великого пальця з арахісовим маслом: Згорніть кульки тіста для печива в цукор і викладіть на вистелену пергаментом папір для випічки. Великим пальцем натисніть на відступ у кожному файлі cookie. Випікайте, як вказано в рецепті. Коли печиво охолоне, заповніть відступ приблизно мізерною 1/2 чайною ложкою варення або консервів. Розсипний шоколад: У мікрохвильовій мисці або чашці з’єднайте 3/4 склянки напівсолодкої шоколадної стружки з 1 1/2 чайної ложки овочевого вкорочення. Мікрохвильова піч на великій потужності протягом приблизно 1 - 1 1/2 хвилини або поки не розплавиться, помішуючи кожні 20 - 30 секунд. Занурте охолоджене печиво в розтоплений шоколад і поставте їх на восковий папір до твердості.
Теги рецептів:
- печиво
- печиво та цукерки
- південний
- пекти
