Ялина
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 1 1/2 склянки (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 74 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 1г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 1/2 склянки (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 74 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 5г | 23% |
| Холестерин 22мг | 7% |
| Натрій 145мг | 6% |
| Всього вуглеводів 1г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 2% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 20мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей швидкий і простий вершковий гірчичний соус ідеально підходить для риби, свинини, шинки, птиці або овочів. Цей соус перетворює основну курячу грудку в елегантну страву, достатньо вражаючу для обслуговування гостей.
Можливо, цей соус народився з ідеї класичного французького ведмедя - соусу, виготовленого з вина, оцту, шалоту, естрагону, яєчних жовтків та масла, що збиваються та емульгуються, щоб створити бархатистий блідо-жовтий соус. У цьому рецепті поєднання важкого крему і гірчиці Діжон призводить до схожої гладкої текстури та блідо-жовтого кольору, але також додає трохи смаку смаку. Зроблена просто з двох інгредієнтів (з сіллю і перцем на сезон), різкість гірчиці трохи протидіє м'якому аромату крему.
Ви можете трохи змінити соус, додавши трохи зернистої гірчиці замість деяких діжонців. Це додасть нову глибину смаку, а також цікаву текстуру.
Інгредієнти
- 1 склянка важкого крему
- 1/2 склянки Діжонської гірчиці
- Прищіпте мелений білий перець
- Сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У невеликій каструлі змішайте вершки, гірчицю та перець на слабкому вогні.
Тушкуйте, поки соус трохи не загусне, постійно помішуючи, близько 1 хвилини. Приправити за смаком сіллю.
Використовуйте як приправу, спринцювання або в маринаді, і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- соусом
- гірчичний соус
- американський
- сімейна вечеря
