Діана Раттрей
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 1 пиріг або 36 кекси
Цей рецепт вологого і солодкого морквяного пирога без глютену з глазурним кремом з сиру дає можливість тим, хто має непереносимість клейковини, знову насолодитися цим популярним десертом.
Зробіть свій вибір з двох (9-дюймових) тортів, одного (13-дюймового) листкового торта або 36 кексів за цим рецептом. Запечений продукт у будь-якій обраній вами формі добре застигає.
Три склянки тертої моркви вимагають додавати здоровий бета-каротин, поживну речовину, яке організм використовує для виготовлення вітаміну А - непогано для торта!
Інгредієнти
- Для торта
- 2 склянки цукру
- 4 великих яйця кімнатної температури
- 1 1/2 склянки легкої оливкової олії (або улюбленого рослинного масла)
- 2 чайні ложки ванілі
- 2 склянки суміші борошна без глютену
- 2 чайні ложки харчової соди
- 2 чайні ложки безглютенового розпушувача
- 2 чайні ложки кориці
- 1 чайна ложка солі
- 3 склянки свіжої моркви (тертої)
- 1 склянка подрібнених горіхів на вибір
- Для кремового сиру глазур
- 4 столові ложки несолоного масла (розм’якшене)
- 3 унції вершкового сиру (розм’якшений)
- 1 чайна ложка ванілі
- 2 1/2 склянки кондитерських цукрів без глютену
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька етапів, цей морквяний безглютеновий пиріг розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та випічку.
Зробіть торт
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте духовку до 350 F / 176 C.
Відкладіть два круглі 9-дюймові сковороди для тортів, одну 13-дюймову каструлю для тортів з аркушами або 36 чашечок для булочок за цим рецептом. Якщо ви використовуєте круглі каструлі для торта, злегка змастіть жиром і покладіть кружечок пергаменту на дно каструлі для легкого виймання. Використовуйте паперові підкладкові чашки, якщо робите кекси.
У великій мисці вершковий цукор та яйця електричним збивачем або міксером.
Додайте олію і 2 чайні ложки ванілі і збийте так само до однорідності.
В окремій мисці з’єднайте борошняну суміш без клейковини, харчову соду, розпушувач, корицю та сіль. Збийте комбінувати.
Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і збийте лише до тих пір, поки не змішаться. Не перемішуйте.
Натріть натерту моркву та горіхи. Вилити тісто в підготовлені каструлі.
Випікайте від 45 до 55 хвилин або поки зубочистка, вставлена в середину торта, не вийде чистою. Для кексів скоротіть час випічки до 30 - 35 хвилин або поки вони не пройдуть тест зубочисткою. Остудіть на дротяній стійці.
Зробіть глазур
Зберіть інгредієнти.
Поки пиріг або кекси охолоджуються, помістіть вершкове масло, вершковий сир та 1 чайну ложку ванілі у велику миску для змішування і збийте на високій основі до отримання однорідної маси.
Додайте кондитерський цукор і збийте до отримання гладкої і кремової.
Морозний торт, як тільки він повністю охолоне.
Наріжте і насолоджуйтесь!
Поради
- Більшість кондитерських виробів із цукру виготовляють із зернистого цукру, обробленого кукурудзяним крохмалем або крохмалем тапіоки. Однак, купуючи кондитерський цукор, який іноді називають цукровою пудрою, уважно читайте етикетки, щоб бути впевненим, що продукт, який ви розглядаєте, не виготовлений із пшеничного крохмалю. Цей торт виходить добре, використовуючи борошняні суміші без клейковини, які містять ксантанову камедь, що виключає необхідність додавати в цю рецептуру більше гумки. Використовуйте у цьому рецепті свою улюблену суміш з борошна без глютену і додайте в рецепт 1 чайну ложку ксантану або гуарової гумки, якщо суміш, яку ви використовуєте, не містить жодної з цих гумок для випічки.
Теги рецептів:
- торт
- десерт
- американський
- назад до школи
