Ялина
Це трапляється найкращим з нас: Ви плануєте фантастичний барбекю на відкритому повітрі і запрошуєте всіх. Банда збирається, приклеює свої готові салати та бортики в холодильник, відкриває свої напої та готується до великої події. Але тоді небо відкривається, і ви всі з нетерпінням дивляться у вікно на злив. Якщо у вас є один або жменю цих рецептів у задній кишені, ви можете врятувати день, принісши його в приміщенні. Ці рецепти барбекю всередині чудово підходять саме для тих ситуацій, або для тих, хто не має гриля. Спробуйте їх принести на задній двір, незалежно від прогнозу.
7 кращих каструль гриля 2020 року-
Крінк-горщик потягнув свинину
Ялина / Діана Rattray
Хоча довге, свиняче плече з повільним копченням справді не має паралелі, ця повільна плита також смачно смачна. Товстий жирний зріз так само добре руйнується в горщику з посудом, як і у курника, але без усього цього тенденційного часу. Додайте кілька крапель рідкого диму для більш автентичного аромату або виберіть пляшений соус із задимленим ароматом. Подавайте його прямо з горщика з кошиком нарізаних булочок, трохи салату з соусом та додатковим соусом збоку.
-
Соковиті запечені бургери
Ялина
Для смачних результатів ви можете запекти майже будь-який гамбургер або приготувати його в сковороді або на грилі на плиті. Спробуйте цей класичний бургер з вашими улюбленими начинками для внутрішнього застілля на грилі. Якщо ви хочете гамбургер з низьким вмістом жиру, цей рецепт також включає варіанти духовки. Зробіть його з меленою індичкою або куркою або сумішшю, щоб ще більше порізати холестерин.
-
Задні ребра дитини з персиковим соусом для барбекю
Ялина / Діана Rattray
Ніжні смачні реберця можуть вийти з духовки, якщо у вас немає курця або немає часу їх приготувати. Наповніть їх цим соковитим, смаколиковим, хорошим персиковим соусом для барбекю, який максимально використовує літні продукти і нікому не пропустить дим. Оскільки задні ребра у дитини коротші, ніж у резервних, вони дешевші. Вибирайте, який стиль вам найбільше підходить і ваш бюджет.
-
Подрібнений яловичий шашлик
Ялина / Діана Rattray
Для цікавої зміни від витягнутої свинини, візьміть смажену каструлю і засуньте її в повільну плиту. Смажені патронники, крупа або нижня кругла крупа роблять найкращі надрізи для тривалої повільної варіння, оскільки сполучна тканина з часом руйнується, роблячи їх соковитими і смачнішими. Просто додайте ще три інгредієнти, які, можливо, вже є у вашій коморі, і, швидше за все, ця їжа буде на шляху. Подайте ці бутерброди на підсмажених булочках з частиною соусу для спринцювання.
-
Духовий шашлик зі свинини
Ялина / Діана Rattray
Це свиняче плече починається в гарячій духовці і закінчується довго і повільно, поки воно не розпадається, коли його ледь торкається виделкою. Придбаний соус для барбекю працює чудово, але виготовлення власного дозволяє вам регулювати рівень спецій так, як вам подобається. Додайте трохи більше порошку чилі, якщо хочете більше тепла, або зберігайте його м'яким, тонізуючи його. Яблучний сік надає йому дивовижну солодкість, яка виділяє подібний аромат у м'ясі.
-
Запечені яловичі та беконні гамбургери
Ялина / Діана Rattray
Нарізаний бекон надає цим запеченим яловичим гамбургерам чудовий димний смак, а також надає їм приємної, соковитої текстури. Кілька простих приправ, нарізана цибуля та трохи соусу Вустершир підвищують смак. Для кращої текстури використовуйте мелений патрон або м'ясо з співвідношенням жиру від 80 до 85 відсотків. Подавайте з улюбленими начинками.
-
Соковиті запечені індички гамбургери
Ялина / Катаріна Зуніч
Бургер з індички має всі смакові якості - але не стільки жиру - яловичих гамбургерів. Випікання їх позбавляє від жиру, який може знадобитися, якщо ви використовуєте гриль на плиті. Груди та стегна індички зберігають ці пиріжки соковиті, залишаючись пісними, а подрібнений часник, кінза, сік лайма та цибуля дають їм велику кількість удару в стилі південний захід. Трохи гострий майонез буде чудово смакувати зверху.
-
Повільні ребра для немовляти назад
Ніколь Юнг
Дитячі задні ребра все ще можуть отримати вилку в повільній плиті, навіть якщо вони не будуть мати таку саму димність, яку отримують у сталевому барабані. Спробуйте додати трохи рідкого диму або обрати приємний димний пляшений соус, щоб імітувати ефект. Або подавайте їх цілими, або подрібніть їх на бутерброди і подавайте з трохи додаткового соусу на стороні для подачі.
-
Куряче барбекю з повільною плитою
Ялина / Діана Rattray
Курячі грудки і курячі стегна можуть зробити смачний подрібнений шашлик, який перетвориться на одні з найкращих бутербродів, які ви можете подати під час приготування в приміщенні. Встановіть його і забудьте його в повільній плиті, поки ви готуєте решту страви, а потім подайте їх прямо з посуду з батончиком для начинки самостійно, щоб ваші гості могли налаштувати свої бутерброди.
-
Курячі стегна з духовкою-барбекю
Ялина
Так, ви можете зробити курячі стегна з шашликом у духовці, якщо у вас немає гриля. Приправа з грилю дає їм, що аромат свіжого вугілля та домашній соус для барбекю додають липкої солодкості, яка завершує весь пакет. Якщо вам не вистачає часу, використовуйте натомість соус для барбекю у пляшках. Або стегна без шкіри або на шкірі добре спрацьовують, але якщо ви використовуєте стегна разом зі шкірою, нехай вони вийдуть красивими та коричневими, перш ніж вийняти з духовки.
-
Куряча кришталь на грилі в приміщенні
dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
Хрустка, хрустка з зовнішньої сторони і ніжна і соковита зсередини, ця панірована, а потім курка на грилі задовольнить Вашу їжу на півдні. Рецепт добре працює на двосторонній решітці на стільниці, плиті на плиті або на грилі або навіть у духовці. Ви також можете використовувати відкритий гриль, але топінг також не може прилипати.
-
Джордж Форман Лосось на грилі
Хуамоніно / Гетті Зображення
Ви просто не можете перемогти класичний лосось на грилі, але не переживайте, якщо у вас немає гриля. Двосторонній гриль у стилі Джордж Форман надасть вашій рибі смачний смак та текстуру прямо на вашій кухні. Кілька свіжої трави та шматочок свіжого лимона округлить аромат. Шукайте лосося, який трохи пахне океаном, для найсвіжіших морепродуктів. Філе працює краще, ніж стейки в цій заготовці, оскільки вони виходять відповідної товщини.
-
Курка-гриль і лінгвіні
Ялина
Вся ця курка з вершковим соусом і поєднанням лінгвіні може зібратися на кухні, якщо у вас немає гриля. Каюнова приправа дає простому вершковому соусу трохи поштовх, і курка займає всього кілька хвилин, щоб приготувати на сковороді на грилі або на грилі на плиті. Збивання грудей тонкими перед приготуванням допомагає їм швидко та рівномірно готуватись.
-
Курка на грилі з лимоном на грилі
CYNeats
Двосторонній гриль надає цій цитрусовій цитрусовій часникові курці приємний, димчастий аромат, який говорить лише про літо. Використовуючи гриль у стилі Джордж Форман, готуйте курку до кінця, щоб не захворіти; термометр для м'яса дасть вам найбільш точне зчитування. Користуйтеся грудьми, що не мають шкіри, без шкірних покривів і розбийте їх тонкими і рівномірними для найкращих результатів.
-
Брокколі на грилі на сковороді
Ієн Багвелл / Гетті Імідж
Брокколі на грилі виявляє свою природну солодкість і притаманний квіткам гарний, димчастий елемент, який ви просто не знайдете у бланшованій версії. Але якщо у вас немає гриля, ви можете створити такий же ефект за допомогою сковорідки з гриль або сковороду. Слідкуйте за цим уважно і періодично повертайте, щоб він підходив рівномірно, але не горів.
