Джим Франко / Банк зображень / Getty Images
У кулінарії імбир відноситься до ароматного, ароматного кореня рослини імбиру ( Zingiber officinale ). Імбир зазвичай використовується як трав’яний чай і включається в запечені солодощі та пікантні китайські страви. Окрім надання пишного смаку, вважається, що імбир може запропонувати багато переваг для здоров'я.
Свіжий імбир та інші види кореня імбиру
Корінь імбиру можна придбати та використовувати в багатьох формах, включаючи свіжий корінь імбиру, сушений корінь імбиру, імбир в порошок та кристалізований / цукати. Порівняйте зовнішність порошкоподібного, кристалізованого та свіжого імбиру з цим зображенням.
Свіжий корінь імбиру, як правило, надає найбільший аромат і зазвичай використовується для імбирного «чаю» та інших імбирних напоїв, а також у багатьох китайських стравах. Ви також можете заморозити свіжий імбир, щоб заощадити час на кухні.
Переваги для здоров'я імбиру
Багато людей потягують до імбиру не тільки його гострий аромат, але й користь для здоров'я. Історично вживали імбир при різних недугах, особливо шлунково-кишкових, таких як нудота, запальні захворювання кишечника, артрит та ранкова хвороба.
Рецепти імбиру «Чай»
Більш точно відомий як імбирний настій або імбирний відвар, імбирний чай - один з найпопулярніших способів споживання імбиру для здоров'я або для задоволення. Ось кілька улюблених рецептів домашнього імбирного чаю:
- Рецепт домашнього імбирного чаю: Цей цілющий рецепт чаю з імбиру походить із сировинної їжі та природного оздоровчого центру в Таїланді. Рецепт чаю з лимонним травами-імбиром: спарювання імбиру та лимонної трави в поєднанні із земляним смаком чорного чаю.: Цей чай корисний при застуді.
Більше рецептів пити імбир
Крім імбирного чаю, популярні імбирні напої включають імбирний ель, імбирне пиво, імбирний сік та імбирні коктейлі. Нижче ви знайдете кілька найкращих рецептів напоїв з імбиром. Якщо не зазначено інше, ці рецепти робляться зі свіжим коренем імбиру.
- Як приготувати імбирний сік: На додаток до маринадів, імбирний сік також використовується для надання соусу аромату. Рецепт макробіотичного імбирного напою: Цей рецепт напою є варіацією африканського імбирного пива. Qishr / Рецепт кавового імбиру: Qishr - це традиційний єменський гарячий напій, приготований із спецій кавового лушпиння, імбиру, а іноді і кориці. Рецепт маринованого імбиру Yerba Mate: Цей крижаний напій з лимоном готується з холодним заварним матовим єрбою, лимонним соком та медом. Напій з лимона-імбиру: Цей концентрат робить смачним напоєм, що втамовує спрагу. Пікантний рецепт лимонаду з імбиром: використовуйте його для збивання створити швидкий глечик лимонаду, ароматизовані коктейлі або крижаний чай, або пересипати торти або свіжі фрукти. Рецепт домашнього свіжого імбиру з свіжих імбирів: домашній імбирний простий сироп змішується з содовою клубкою, щоб зробити свіжий імбирний ель. Рецепт чайного коктейлю з імбиру Хеннессі: чай - це корисна суміш корисного коньяку, свіжого зеленого чаю, м’яти та імбиру. Рецепт імбирного сніп-мартіні: Горілка сірого гусака "La Poire" поєднується з патокою, свіжим імбиром, корицею, гвоздикою та перцем. Рецепт коктейлю з ім'ям і імбиром: прекрасний ірландський віскі змішується з імбирним елем, щоб створити високий, освіжаючий напій. Рецепт імбирної текіли: Текіні з поворотом. Рецепт коктейлю з імбиром та кавою: Ця гостра, міцна горілка масала-чаї робить приголомшливу основу для кремових коктейлів.
Рецепти солодкого імбиру
Від імбирного печива до імбирного морозива до імбирного простого сиропу, існує багато способів, як імбир можна включити до солодкої їжі та соусів.
- Простий рецепт сиропу з ванільним-імбиром: це фантастичний простий сироп з ароматом аромату і його можна додавати в коктейлі. Рецепт зацукрованого імбиру: Кристалізований або цукати рецепт легко зробити в домашніх умовах. Рецепт соусу з граната-імбиру з граната: цей універсальний рецепт соусу з граната з імбиру є прекрасним доповненням до смаженої птиці та страв з морепродуктів на грилі. Рецепт імбирного морозива: зростаюча улюбленість у західних китайських ресторанах. Шоколадно-імбирне печиво: Прикрасьте ці традиційні печива кольоровим цукром, бризками або глазур'ю. Рецепт лимонно-імбирного печива: збір винограду рецепт печива патоки з корицею та імбиром та гвоздикою. Рецепт пряників: зроблений з кристалізованого імбиру.
Рецепти пікантного імбиру
Хоча імбир смачний у солодощах, він також світить у традиційних та сучасних пікантних стравах. Ці рецепти імбиру схрещують культури та кулінарні переваги, щоб продемонструвати неповторний аромат імбиру:
- Рецепт масла з імбиром-сколіоном: приємний супровід холодної курячої курки або багатьох видів риби. Китайський соус з імбиру: приємний соус для кульок для креветок або горщиків. Рецепт імбирної яловичини: ось ваш китайський штапельний рецепт. Рецепт кокосово-імбирних мідій: Свіжі мідії тушковані в білому вині і тушкуються в соусі з базиліком та кокосовим горіхом. Рецепт імбирних креветок: креветки маринуються в пюре з цибулі та імбиру перед тим, як на грилі або на смаженні. Рецепт запеченого кунжуту-імбиру з тофу: Натхненний ароматами Азії. Рецепт супу з моркви та імбиру: Мигдаль додає стільки смаку та текстури цьому супу. Рецепт гарі / маринований імбир: Хоча маринований імбир має досить солодкий смак, його зазвичай використовують для супування пікантних суші та сашимі страв.
