Ялина / Діана Rattray
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 2 коржі для піци (подається 16)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 40 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 5г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 коржі для піци (подається 16) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 40 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 307 мг | 13% |
| Всього вуглеводів 5г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 14мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт робить достатньо тіста для піци для двох 12-дюймових піци з товстою скоринкою. Якщо вам не потрібні дві піци, заморожте половину тіста на потім або зробіть дві-три піци і заморожте їх, начинки та ін. Щоб отримати докладнішу інформацію, перегляньте поради та варіанти нижче в інструкціях до рецептів. Кількість піци частково залежить від товщини вашої кори. Замість 2 або 3 піци з тонкою кіркою можна зробити одну піцу з 12-дюймовою глибокою стравою.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки води
- 1 1/2 столової ложки рослинного масла (або оливкової олії)
- 3 3/4 склянки хлібного борошна
- 1 столова ложка плюс 1 чайна ложка цукру (гранульований)
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1 1/2 чайної ложки діючих сухих дріжджів
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Додавайте інгредієнти до вашої хлібопічки в порядку, рекомендованому виробником. Виберіть цикл тіста.
Вийміть тісто і розкачайте його, щоб поміститися в каструлі для піци, утворюючи краю товщиною 1 дюйма
Розігрійте духовку до 400 F.
Змастіть трохи оливковою або рослинною олією, після чого дайте скоринці піднятися протягом 10 - 15 хвилин. Посипте томатним соусом або начинками на вибір.
Випікайте піцу в духовці близько 20 - 25 хвилин або поки коричнева скоринка і сир не розплавиться і бульбашки.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Щоб заморозити тісто для піци, приготуйте і дайте йому піднятися в хлібопічці на циклі тіста. Розділіть його на порції піци (залежно від розміру вашої сковороди). Натріть трохи оливкової олії над кулькою для тіста і помістіть його в мішок для морозильної камери. Закладіть мішок, видавивши якомога більше повітря. Зберігайте тісто у морозилці до 3 місяців. Щоб розморозити, вийміть тісто з морозилки і дайте йому розморожуватися в холодильнику близько 12 годин або протягом ночі. Вийміть тісто з пакетика і дайте йому спочиватись при кімнатній температурі близько 30 хвилин Щоб заморозити підготовлену домашню піцу , розкладіть одну або кілька каструль з тістом для піци і випікайте тісто при 450 F протягом приблизно 4 хвилин або до висихання, але не підрум’янилося. Охолодіть повністю, додайте соус, начинку і подрібнений сир, і заморожуйте на форму для випікання до твердості. Загорніть заморожену піцу в поліетиленову упаковку, а потім загорніть у фольгу. Зберігайте піци в морозилці до 3 місяців. Випікайте заморожені піци при 450 F або гарячіші на камені для випічки. або на сковороді для піци близько 12 - 15 хвилин, або поки скоринка не підрум’яниться і не стане сир булькання.
Варіації рецепту
- Тісто для піци з базиліком: Додати 2 чайні ложки сушеного листя базиліка до сухих інгредієнтів. Тісто з пшеничної пшениці з цільної пшениці: 1 склянку хлібного борошна замініть 1 склянкою цільнозернового борошна. Тісто для піци з пармезаном і травами: додайте 1/4 склянки тертого сиру пармезан і 1 чайну ложку суміші італійської трави або комбінації сушеного базиліка та орегано до борошняної суміші. Тісто для піци з часником: подрібніть і дрібно наріжте 3 зубчики часнику і додайте в хлібопічку з олією.
Теги рецептів:
- хліб
- вечеря
- італійський
- хліб
