Ялина / Діана Чиструга
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 2 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 436 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 72г | Вуглеводи |
| 16г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 436 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрій 120мг | 5% |
| Всього вуглеводів 72г | 26% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 16г | |
| Кальцій 278мг | 21% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
За допомогою кухонного інструменту для спіралізатора (або, можливо, лушпиння жульєна) цілі кабачки перетворюються на здорові локшини зі спагетті, що не містять глютену. Готувати локшину з кабачків потрібно не довго, просто киньте в сковороду з натяком оливкової олії до нагрівання.
Локшина з кабачків поєднується з навпіл помідорами винограду і жовтою кукурудзою, пасерованою шалот та часником. Подрібнений козячий сир, пом'якшений жаром варених овочів, додає страві відчутну кремовість.
Завершіть цю легку і освіжаючу тарілку з «макаронами» зі свіжим подрібненим базиліком та додатковим козячим сиром для здорового, наповнювального їжі тижня.
Щоб посилити цю страву з білком, додайте солоні креветки або смужки курки на грилі.
Інгредієнти
- 2 великих кабачка (кінці оброблені, спіралізовані в локшину розміром зі спагетті)
- 2 чайні ложки оливкової олії екстра-діви (розділена)
- 2 столові ложки шалотного фаршу (приблизно 1/2 великого шалота)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1 склянка жовтої кукурудзи (розморожена, якщо заморожена)
- 1 склянка навпіл помідорів винограду
- 5 - 6 великих листя базиліка (крупно нарізаних)
- Необов’язково: 2 - 3 столові ложки козячого сиру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Діана Чиструга
За допомогою кухонного інструменту для спіралізатора спіралізуйте два великих кабачки в локшину розміром зі спагетті. Якщо у вас немає спіралізатора, замість цього можна використовувати лушпиння жульєна.
Ялина / Діана Чиструга
У сковороді середнього розміру нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додати шалот і варити до пом'якшення, приблизно 2 - 3 хвилини.
Ялина / Діана Чиструга
Додаємо часник і варимо до пахучого, близько 1 хв.
Ялина / Діана Чиструга
Додайте кукурудзу, виноградні помідори та базилік. Приправити за смаком сіллю і перцем, періодично помішуючи, поки ви готуєте до нагрівання. Коли гаряче, вимкніть вогонь і зверху посипте 1 столовою ложкою подрібненого козячого сиру.
Ялина / Діана Чиструга
В окремій великій сковороді нагрійте масло, що залишилося на середньому високому вогні. Додайте локшину з кабачків і киньте під час приготування (використання щипців полегшує це). Готувати локшину з кабачків не потрібно багато часу - киньте близько 3 - 4 хвилин.
Ялина / Діана Чиструга
Потім додайте в суміш кукурудзу, помідор, шалот і сир. Кидок з’єднайте, потім зніміть каструлю з тепла. (Примітка. Якщо локшина була з соломкою, готуйте лише 2 - 3 хвилини, оскільки ця локшина стає тоншою і готується швидше, ніж локшина, що спіралізується).
Ялина / Діана Чиструга
Розділіть блюдо з локшиною на дві миски, гарніруючи залишковим козячим сиром і додатковим базиліком, якщо бажаєте. Подавайте негайно.
Ялина / Діана Чиструга
Варіація рецепту
- Ви можете додати в цю страву креветки або подати поруч з куркою на грилі.
Теги рецептів:
- Козячий сир
- антре
- американський
- літо
