Філіп Деснерк / Гетті Зображення
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 4 порції
Подайте цю чудову смачну курку та гриби з картоплею або локшиною та салатом для ситної сімейної страви.
Згущений крем з грибного супу робить цей рецепт дуже легким, або замініть суп домашнім соусом.
Інгредієнти
- 4 половинки без курячих грудок
- 1 столова ложка вершкового масла (або маргарину)
- 8 унцій грибів (свіжих, нарізаних)
- 1 (10 3/4-унція) баночка з грибним супом
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1/4 чайної ложки чебрецю (сушеного, подрібненого)
- 1/8 чайної ложки розмарину (сушеного, подрібненого)
- 1/3 склянки півтора
- кошерна сіль (за смаком)
- чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
У великій критій сковороді коричнева курка в маслі або маргарині; зняти на тарілку і тримати в теплі.
Додайте гриби в сковороду і пасеруйте до золотисто-коричневого і ніжного кольору. Перемішайте суп, часник, чебрець і розмарин.
Поверніть курячі грудки на сковороду. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 30-40 хвилин, періодично помішуючи. Суміш навпіл і половину; нагрівайте повільно.
Смакуйте і відрегулюйте приправу, додаючи сіль і перець за потребою.
Подавайте курку і гриби з гарячою вареною локшиною або рисом.
Поради
- Якщо курячі грудки дуже товсті, наріжте їх горизонтально, щоб зробити тонші котлети. Використовуйте термометр, який швидко читається, для того, щоб курка готувалася до рекомендованої мінімальної температури в 165 доларів США.
Варіації рецепту
- Подрібніть великий шалот і посоліть його разом з грибами. Подайте блюдо подрібненою свіжою петрушкою або цибулею для привабливого фінішу. Безгусті курячі стегна можуть бути замінені, але знадобиться довший час готування. Якщо ви віддаєте перевагу домашній соус, замініть суп з густим домашнім соусом білого кольору. Печіть гриби в 4 столових ложках вершкового масла замість 1. Додайте 4 столові ложки борошна і варіть, помішуючи, 2 хвилини. Додайте по 1 1/4 склянки курячого бульйону (несолоного або з низьким вмістом натрію) разом з часником, чебрецем і розмарином. Поверніть курку на сковороду і продовжуйте рецепт.
Теги рецептів:
- Гриб
- курка з грибом
- антре
- південний
