Ялина / Діана Rattray
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 302 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 302 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 4г | 18% |
| Холестерин 119мг | 40% |
| Натрій 837 мг | 36% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 235 мг | 18% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці воронкові коржі отримують свій чудовий аромат із коричневого цукру та кориці, доданої до клярі.
Вони чудово підходять з кленовим сиропом або карамельним соусом, або додайте трохи фруктів (на розум приходять смажені яблука!) І велику ложку ванільного морозива або свіжих підсолоджених збитих вершків.
Інгредієнти
- 2 великих яйця
- 2 склянки молока (або більше для бажаної консистенції)
- 1/4 склянки коричневого цукру (світлого або темного, фасованого)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 3 склянки борошна універсального призначення (13 1/2 унції)
- 1 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- Гарнір: цукор з корицею
Кроки, щоб зробити це
У глибокій каструлі, голландській духовці або фритюрниці нагрійте близько 2 дюймів олії до 375 F.
Нагрійте нагрівальний ящик або духовку до 200 F, якщо вам потрібно буде зберігати партії тортів під час готування.
У мисці з міксером електричним міксером збийте яйця до однорідності. Додати молоко і коричневий цукор; збийте, поки добре не змішається.
В іншій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, корицю і сіль. Перемішайте, щоб ретельно збилася.
Додайте суху суміш до суміші з яйцем і молоком. Збийте електричним міксером, поки тісто не стане гладким.
Якщо ви використовуєте стандартну лійку, вам може знадобитися проріджувати тісто більше молока. Це залежить від ширини отвору воронки. Тісто має текти повільно, але одним потоком.
Пластикова пляшка для віджимання дає вам трохи більше контролю над потоком, і тісто може бути трохи густішим. Також коржі з воронки будуть густішими і дещо м’якшими. У будь-якому випадку вони смачні!
Перш ніж почати додавати тісто в гарячу олію, переконайтеся, що ви зможете створити повільний, але стійкий потік тіста.
Коли олія буде на 375 F (або на 1 або 2 градуси вище), починайте додавати тісто.
За допомогою стандартної воронки тримайте палець над отвором, поки не закінчиться масло, потім розкрийте отвір і перемістіть воронку по колах, щоб зробити кожен корж з воронки. Зробіть кілька маленьких або кілька більших.
Готуйте близько 1 1/2 хвилини, обертаючись приблизно через 30 - 40 секунд, або коли золотистий коричневий колір на дні.
Вийміть коржі металевою щілиною на сковороду, вистелену паперовими рушниками, щоб вона стікала.
Перенесіть готові коржі з лійки в нагрівальну ящик або духовку, щоб при бажанні зберегти тепло
* Арахісова олія є відмінним вибором для олії, або використовуйте канолу або рафіновану сафлорову олію.
Поради експертів
Для подачі просійте цукрову пудру над тортами і змастіть кленовим сиропом, сиропом із золотистої тростини або карамельним соусом.
Вони були б смачні і з фруктами. Спробуйте яблука, чорницю, персики або груші.
Теги рецептів:
- Торт
- десерт
- американський
- падіння
