TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- Всього: 13 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 3 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 56 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 56 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 2% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 52мг | 17% |
| Натрій 20мг | 1% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 10мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Млинці - французький фаворит, яким користуються у всьому світі. Традиційні крепи, що виникли в регіоні Бретані на заході Франції, виготовляються з гречаного борошна, яке було одним з єдиних зерен, яке могло легко вирости в регіоні протягом 12 століття, коли вперше були створені крепи. Цей простий штапель розвивався протягом багатьох років, коли кухарі грали з різними начинками та начинками, від солодкого до пікантного. Хоча борошно з тапіоки - це відхід від оригінальної гречаної муки в традиційних крепах, ці млинці з таліоків без глютену обов'язково задовольнять.
Інгредієнти
- 2 яйця
- 2 столові ложки води
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/2 склянки борошна тапіоки
- Масло для чищення сковороди
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Яйця збийте виделкою в миску середнього розміру.
Збийте у воді, ванілі та тапіока. Тісто буде здаватися дуже ліквідним. Дайте посидіти 5 хвилин.
Нагрійте сковороду з крепом або низькобічну сковороду, змащену маслом на середньому високому вогні. Каструля повинна бути просто гарячою, щоб крапля води шипляла і стрибала по сковороді.
Тримаючи сковороду за ручку, налийте приблизно 1/3 склянки тіста в сковороду і швидко нахиляйте всі напрямки, закручуючи тісто, щоб утворився дуже тонкий круглий шар тіста.
Готуйте креп 1–2 хвилини з першого боку, потім обережно переверніть шпателем і варіть близько 40 секунд на другій стороні.
Акуратно зніміть креп з каструлі і покладіть на тарілку, укладаючи по мірі того, як ви зробите більше, і зберігайте їх теплими до готовності, щоб заповнити і закатати.
Подайте наповнений фруктовим компотом, нутеллою або іншим солодким начинками на ваш вибір. За бажанням посипте цукровою пудрою. Можна також заправити пікантними інгредієнтами, такими як шинка та сир.
Поради
- Мука тапіока, також відома як крохмаль тапіоки, - це борошно без зерна, виготовлене з кореня маніоки, чагарника, корінного в Південній Америці. Це основний продукт у випічці без глютену, і його можна придбати в Інтернеті або у вашому місцевому магазині здорової їжі. Виготовлення кренів може бути трохи складним - каструля, жар та техніка зап'ястя важливі для отримання ідеального крепу. Не відволікайтесь, якщо перший креп вийде трохи згорілим, грудким або просто не зовсім правильним. Продовжуйте це, і, врешті, ви освоїте це!
Теги рецептів:
- безглютеновий десерт
- десерт
- французький
- день матері
