Ед Кері / Коул Груп / Гетті Імідж
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 648 | Калорійність |
| 55г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 21г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 648 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 55г | 70% |
| Насичений жир 15г | 73% |
| Холестерин 30мг | 10% |
| Натрій 650мг | 28% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 7г | 25% |
| Білок 21г | |
| Кальцій 90мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей смачний арахісовий суп - класичний південний делікатес. Арахісовий суп іноді називають "Суп Тускігі", названий Джорджем Вашингтоном Карвером, який був відомий своїми експериментами з арахісом.
Ця версія виготовляється без молока, але багато інших версій виготовляються з вершками або молоком. Для насиченого і вершкового арахісового супу замініть приблизно 2 - 3 склянки курячого запасу вершками.
Рецепт складає велику партію, приблизно 2 1/2 чверті.
Інгредієнти
- 2 реберця селери (нарізаної)
- 1 маленька цибуля (нарізаний або 1 пучок зеленої цибулі, нарізаний шматочками)
- 1 паличка (4 унції) вершкового масла
- 1/3 склянки борошна універсального призначення
- Курячий запас на 2 чверті (нагрітий)
- 2 склянки арахісового масла
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка солі
- 1/3 чайної ложки солі селери
- 1 склянка меленого арахісу
Кроки, щоб зробити це
Обсмажте селеру і цибулю на вершковому маслі у великій каструлі або голландській духовці протягом 5 хвилин. Додайте борошно, помішуючи до змішування. Розмішайте гарячий курячий бульйон. Готуйте 30 хвилин, періодично помішуючи.
Зняти з вогню. Процідіть, відкинувши тверді речовини. Поверніть рідину в каструлю. Натріть арахісове масло, лимонний сік, сіль і сіль селери. Готуйте лише до нагрівання, часто помішуючи.
Поласуйте в миски для супу. Посипати меленим арахісом.
Теги рецептів:
- Суп
- гарнір
- південний
- падіння
