alpaksoy / Getty Images
Домашня житниця - це злегка кисла рідина, яка залишається після того, як незбиране молоко збивається у вершкове масло. Масло в жирі менше жиру, ніж у звичайному молоці, оскільки жир був видалений для отримання вершкового масла. Існує ряд переваг для здоров’я, які можуть бути пов’язані з приготуванням їжі з пастою, наприклад, засіб для травлення та інші потенційні властивості для здоров'я, пов’язані з його багатим вітамінно-мінеральним складом.
Харчові факти
В одній чашці жировика є 99 калорій і 2, 2 г жиру, тоді як в незбиране молоко 157 калорій і 8, 9 грам жиру. Читайте етикетки, оскільки деякі марки жировиків містять більше жиру, ніж інші.
Масло має багато калію, вітаміну В12, кальцію та рибофлавіну, а також є хорошим джерелом фосфору. Пряники можуть бути свіжими, замороженими і продаватися в порошкоподібному вигляді.
Травні переваги
Тим, хто має проблеми з травленням, часто рекомендують пити паличку, а не молоко, оскільки воно швидше і легше засвоюється. У молоці більше молочної кислоти, ніж у знежиреному молоці.
Масло, виготовлене в домашніх умовах, є багатим джерелом пробіотиків. Як і йогурт, або кефір, пахта, яка містить активні культури, може допомогти побудувати здорові бактерії в шлунку, які, можливо, були втрачені через прийом антибіотиків. Ці здорові бактерії покращують травлення, допомагають у харчуванні та бороються із проблемами травлення - від метеоризму до хвороби Крона. Ті, хто страждає нетравленням або рефлюксом, можуть виявити, що багатство метелика заспокоює запалений стравохід.
Зростання кісток та остеопороз
Однією з найбільших переваг жировика є вміст кальцію. Щодня потрібно 1000 міліграм кальцію, і кожна чашка нежирного жиру дає вам 284 міліграмів, трохи більше чверті від вашої мети. Отримання достатнього вмісту кальцію у вашому раціоні може сприяти уповільненню втрати кісток у віці, може сприяти підтримці росту нових кісток та може запобігти остеопорозу. Відомо також, що кальцій підтримує клітинну комунікацію та скорочення м'язів.
Детокс ваш організм
Упакований з білками
Білок особливо важливий для міцних кісток, м’язів та здоров'я шкіри. В одній склянці жировика є 8, 1 грама білка, що приблизно стільки ж, скільки одна склянка нежирного молока.
Підрахунок калорій
Для тих, хто стежить за їх споживанням калорійності або жиру, ви можете спробувати покласти пару столових ложок кефіру на запечену картоплю або в картопляне пюре як заміну сметані або вершковому маслу. Ви отримаєте як масляний аромат, так і легкий кавун сметани з часткою калорій. Ви також можете зробити замінник сметани, використовуючи порошок з пастилки.
Скільки часу триває прянка перед зіпсуванням?
