Зображення Гетті
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 35 хв
- Врожайність: 12 тістечок (подається 12)
Цей смачний десерт чудово підходить для розваг, адже тут не проводять нарізки та подачі, а гості можуть подавати себе із шведського столу. Нижче ми також включили варіант з свіжих персиків. Ви можете зробити обидва типи для вечірки, вони виглядатимуть чудово разом, поданими разом.
Інгредієнти
- Для терпкого тіста
- 1 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1/4 склянки цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 паличку (1/2 склянки) холодного несолоного вершкового масла, нарізати невеликими шматочками
- 2 столові ложки вершків або молока
- 1 великий яєчний жовток
- Для малинового топінгу
- 4 склянки свіжої червоної малини
- 2/3 склянки цукру
- 2 чайні ложки лимонного соку
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 375 F.
Щоб зробити випічку в кухонному комбайні: Обробіть борошно, цукор та сіль, щоб вони змішалися. Коли машина працює, опустіть масло через трубку для подачі та обробіть поворотами включення / вимикання, поки суміш не схожа на дрібну крихту. У невеликій мисці виделкою збийте вершки і яєчний жовток до тих пір, поки не змішаться. Коли машина працює, вилийте цю суміш через трубку для подачі і обробляйте, поки тісто не залишить сторони чаші чистими.
Щоб зробити вручну: У мисці середнього розміру змішайте борошно, цукор та сіль. Наріжте в маслі 2 ножами або блендером для випічки, поки суміш не нагадує дрібну крихту, У невеликій мисці збийте виделкою і яєчний жовток виделкою до тих пір, поки не змішаться. Цю суміш перемішайте в суміш з крихти, поки тісто не сформує кулю і не залишить сторону миски чистою.
Розділіть тісто на 12 рівних частин. Опишіть кожен шматок кулькою Натискайте кожну кулю рівномірно на нижню та вгору сторони злегка змащених чашок для сковородок для кексів або 3-х дюймових каструль. Помістіть на форму для випічки і випікайте до тих пір, поки випічка не стане сухою і блідо-золотисто-коричневою, 15-17 хвилин. Встановіть пиріжки на сковороді (-и) на дротяній стійці, щоб повністю охололи. Обережно вийміть з каструль терпкі оболонки.
Тим часом зробіть топінг. У середній мисці подрібніть 2 склянки малини з цукром. Дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин, поки цукор не розчиниться і суміш стане дуже соковитою.
Натисніть подрібнену малину через ситечко, встановлене над маленькою мискою, щоб видалити насіння. Вмийте сік лимона. Розкладіть начинку в терпкі оболонки. Посипте залишилися ягодами і подавайте. Ви можете зберігати пироги до 2 днів, закритих і охолоджених. Подавайте їх охолодженими.
Варіації рецепту
- Для того, щоб зробити "Spices Peach" варіацію цих окремих десертів: попередньо розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом. У неглибокій 2-х квасовій випічці змішайте 5 склянок очищених, тонко нарізаних персиків (близько 2 кілограмів стиглих персиків), 1/2 склянки цукру, 1 столову ложку лимонного соку та 1 чайну ложку меленої кориці. Випікайте непокриті 8 - 10 хвилин, помішуючи один-два рази, поки персики не виділять частину свого соку. Остудіть до кімнатної температури. Наповнити сумішшю терпкі оболонки.
Теги рецептів:
- малина
- малиновий пиріг
- десерт
- американський
