Ялина / Діана Rattray
- Всього: 2 години
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 105 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 449 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 50г | Вуглеводи |
| 39г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 449 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 4г | 21% |
| Холестерин 76мг | 25% |
| Натрію 174 мг | 8% |
| Всього вуглеводів 50г | 18% |
| Дієтична клітковина 13г | 48% |
| Білок 39г | |
| Кальцій 164 мг | 13% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Подайте цей ситний фарш з яловичини та чорного квасолі з кукурудзяним хлібом або сухарями або використовуйте його як начинку тако. Це чудова повсякденна страва, яку ваша сім’я буде просити знову і знову. Використовуйте повільну плиту або готуйте її на плиті.
Чи знаєте ви, що чилі добре замерзає? Подумайте зробити подвійну партію і заморозити половину для майбутньої страви.
Інгредієнти
- 1 солодка цибуля (приблизно 1 склянка нарізана кубиками)
- 1 червоний болгарський перець
- 2 зубчики часнику (великі)
- 1 1/2 фунта яловичої яловичини
- 1 4-унцій може м'який зелений перець чилі
- 2 помідори, нарізані кубиками, помідори на 14, 5 унції
- 1 томатний соус з 8 унцій
- 1 1/2 чайної ложки порошку чилі
- 1/2 чайної ложки порошку анчо чилі або більше порошку чилі
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/4 чайної ложки сушеного орегано
- Необов'язково: тире-чипотле чилі-порошок
- 1 чорна квасоля з 15 унцій (промити і злити)
- Сіль і перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Очистіть цибулю і поріжте кубиками.
Видаліть стебло і насіння від болгарського перцю і кістки.
Почистіть і подрібніть часник.
Помістіть велику глибоку сковороду або голландську духовку на середній вогонь. Додайте в сковороду мелену яловичину і варіть близько 4 хвилин, розбиваючи її і часто помішуючи.
Додайте нарізану кубиками цибулю і болгарський перець і продовжуйте готувати, поки цибуля не стане м’якою. Додати інгредієнти, що залишилися
Зменшіть нагрівання до найнижчого рівня і тушкуйте близько 1 - 2 годин, або перекладіть на повільну плиту і готуйте на слабкому повітрі протягом 3 - 4 годин.
Подайте чилі з кукурудзяним хлібом або сухарями.
Поради
- Запаліть чилі, використовуючи мелену індичку або курку замість яловичини. Додайте трохи яловичого бульйону або основи, щоб надати йому яловичого смаку. Заморожте чилі в порційних порціях для обідів або швидких страв. Ідеї гарніру - гарнір чилі зі сметаною і нарізаною кінзою, цибулею або зеленою цибулею. Або обсипати коржі з коржів над порцією. Подрібнений чеддер або мексиканська суміш також чудово гарнірують. Або покладіть необов’язкові гарніри в миски, і дозвольте вашій родині та друзям додати те, що їм подобається. Використовуйте залишки чилі для топ-хот-догів, або використовуйте його як начинку для омлетів або буріто.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- текс-мекс
- падіння
