kupicoo / Getty Images
Листова капуста - це овоч, вирощений для його щільно упакованих голів. Деякі можуть бути досить красивими. Вони класифікуються за формою голови, найбільш часто спостерігаються кругла і плоска голова. Є капуста з гладким листям і яскраво вираженими жилками, а деякі - зі скрученими, або савойськими листям. Ви знайдете капусту в відтінках білого, зеленого та фіолетового кольору, а смак буде відрізнятися в залежності від сорту. Є навіть декоративні сорти капусти, розведені за своїм зовнішнім виглядом, а не за смаком.
Капуста належить до роду Brassica разом з брокколі, цвітною капустою та іншими культурами копули. Капуста - це один із найпопулярніших овочів, які вирощують, хоча ми, як правило, вирощуємо невелику частину із сотень доступних сортів.
Ботанічна назва
Загальні назви
Капуста
Зони стійкості
Рослини капусти є дворічними, але якщо ви не плануєте зберегти їх насіння, їх вирощують як однорічні рослини.
Зрілі розміри рослин
Можна зустріти невеликі сорти софтболу, але більшість капусти - це великі рослини, що мають вивернене зовнішнє листя, яке легко поширюється до 3 футів. Самі головки зазвичай мають діаметр приблизно 6 - 8 дюймів.
Сонце
Рослини капусти можуть переносити повне сонце на світлий відтінок. Оскільки рослини капусти не встановлюють квітів чи плодів, їм не потрібен повний сонячний день. Садівники в теплішому кліматі захочуть надати трохи тіні в спекотні місяці, тому рослини не пересихають.
Дні врожаю:
Тривалість часу, щоб капуста дозріла, буде залежати від сорту, але більшості потрібно від пересадки приблизно від 50 до 60 днів.
Збирають урожай, коли утворюється голова і вони тверді на дотик. Залиште широкі зовнішні листя і просто обріжте голову. Капусту можна зберігати місяцями в кореневому льоху, де температура становить від 45 градусів Ф. і промерзає.
Поради щодо вирощування капусти
Рослини капусти можуть рости в прохолодну погоду, тому ви можете отримати ранній початок сезону. Їх також можна пересаджувати протягом усього літа, щоб мати постійний урожай головок у міру необхідності, замість того, щоб усі вони дозрівали одночасно.
Грунт: Капусті потрібен добре дренуючий грунт, багатий органікою. Через поширену хворобу капусти, яка називається клубневим коренем, яка є більш поширеною в кислому ґрунті, підтримуйте pH ґрунту вище 6, 8.
Посадка: Саджанці капусти є у кожному садовому центрі навесні, але для найкращого сорту вам потрібно буде почати своє з насіння. На щастя, це легко зробити. Можна починати насіння в приміщенні, приблизно за 6 - 10 тижнів до останнього очікуваного морозу. Капуста може впоратися з невеликим морозом, тому ви можете пересаджувати розсаду на відкритому повітрі за пару тижнів до останнього морозу, доки ґрунт може працювати. Пізніші насадження можна безпосередньо висівати в саду.
Космічні рослини на відстані від 2 до 3 футів.
Догляд за рослинами капусти
Найбільше обслуговування при вирощуванні капусти - це утримання їх у поливі. Полив також є ключем до запобігання їх розщепленню. Ви хочете, щоб капустяні головки заповнилися, але не так швидко вони розриваються.
Капуста може бути важкою годівницею, а бокові підгодівлі компостом кожні три тижні дозволять зберегти грунт багатим.
Шкідники та проблеми капустяних рослин
На жаль, існує багато проблем, які викликають чуму капусту.
Комахи:
- Капустяні черв’яки та пелюстки капусти - основна загроза шкідників. Вони будуть жувати отвори по всьому листку. Їх забарвлення дозволяє їм поєднуватися з капустою, але їх можна легко підібрати, якщо ви зможете їх побачити. Морози також атакують вашу капусту, як і чорнобривці.
Хвороби:
- Захворювання включають клубовий корінь, обговорений вище, гриб під назвою чорна нога, який спричиняє темні плями на стеблах і листках, чорну гниль, яка впливає на вени, роблячи їх темними і неприємно пахнуть, і жовтіння (фузаріозне в'янення), яке залишає вас ошелешеними, жовті голови.
Після того, як ваша капуста буде заражена, ви не можете багато чого зробити. Ви повинні запобігти цим захворюванням, обираючи стійкі до хвороб сорти та не вирощуючи капусту в одному місці на рік з року в рік. Спори гриба можуть залишатися в ґрунті протягом зими та повторно заражати нові насадження.
Ще один запобіжний захід - ніколи не залишати в саду за зиму сміття капусти або будь-якого сміття з посівів. Ще раз спори можуть затриматися і перезимувати, чекаючи повторного зараження рослин наступного року.
Запропоновані сорти:
- "Барабанчик" має глибоко пожовклі листя і чудовий пікантний хруст. "Ранній Джерсі Уейкфілд" - класична капуста, популярна роками. "Січень Кінг" - прекрасна фіолетово-зелена капуста, яка надзвичайно морозостійка. "Мердок" має загострену голову і ніжне, солодке листя. "Red Acre" і " Red Delight" - ранні, легко вирощуються фіолетові сорти.
