Як зробити грі в 10 простих кроків

Як зробити кашу

Сьюзен Марі Андерссон / Гетті Імідж

Цей насичений традиційний смак отримує глибокий шоколадний смак від несолодкого шоколаду та молочну солодкість згущеного молока. Про рецепт дивіться у старомодному шоколадному фаджі.

Фадж приємно насолоджуватися вдома або приймати на вечірку. Це також робить смачний подарунок з кухні, який сподобаються ваші одержувачі.

Зберіть свої інгредієнти та обладнання. Сюди входить сковорода на дев’ять дюймів на дев'ять дюймів, покрита алюмінієвою фольгою і розпорошена спреєм для приготування їжі, велика каструля та термометр з цукерками.

Поєднайте цукор і воду в каструлі

Елізабет Лабо

У великій каструлі з’єднайте цукор і воду на середньо сильному вогні. Перемішуйте, поки суміш нагріється до розчинення цукру.

Доведіть до кипіння цукровий сироп

Елізабет Лабо

Продовжуйте варити цукор і воду і доводити до повного кипіння. Дайте суміші кипіти одну хвилину.

Додати згущене молоко

Елізабет Лабо

Як тільки суміш закипить протягом однієї хвилини, додайте згущене молоко і перемішайте до повного включення.

Готуйте Фадж до 235 градусів

Елізабет Лабо

Після додавання і включення згущеного молока вставте термометр з цукерками і готуйте суміш до 235 F, часто помішуючи, щоб цукерки на дні каструлі не палили.

Використовуючи мокру пензлик для випічки, періодично мийте сторони сковороди, щоб запобігти формуванню кристалів цукру і зробить ваш вигляд неприємно зернистим.

Додати шоколад

Елізабет Лабо

Як тільки цукерка досягне 235 F, зніміть каструлю з вогню і поставте в сторону для охолодження на 15 хвилин. Не перемішуйте його протягом цього часу, інакше ви утворите кристали цукру, і гній буде зернистим!

Через 15 хвилин додайте тертий шоколад і перемішайте, щоб шоколад розплавився.

Побийте Фадж

Елізабет Лабо

За допомогою дерев’яної ложки енергійно збивайте макуху, поки вона не загусне і не почне втрачати свій блиск. Це може зайняти від 5 до 15 хвилин.

Хоча биття вручну - це традиційний метод, ви можете використовувати електричний міксер, якщо він у вас є. Встановіть змішувач з насадкою для лопатки та увімкніть її на середній. Збивайте його так само, поки він не почне загусати і втратити свій блиск. Перемолоти міксером легко перемолоти, тому уважно стежте за ним і перевіряйте щохвилини.

Як тільки смакання стане належною текстурою, додайте горіхи і швидко перемішайте до тих пір, поки вони не розподіляться рівномірно.

Налийте кашку в підготовлену каструлю

Елізабет Лабо

Після того як мака згуститься і додаються горіхи, вилийте фрі в підготовлену сковороду. Дайте йому встановитись при кімнатній температурі до твердості, приблизно три години або протягом ночі.

Виріжте фадж

Елізабет Лабо

Після встановлення смаку використовуйте великий кухарський ніж, щоб вирізати його на невеликі односантиметрові квадрати.

Подавати та зберігати готовий фудж

Елізабет Лабо

Зберігайте залишки копченостей у герметичній ємності при кімнатній температурі до одного тижня або в холодильнику до двох тижнів. Для найкращого смаку та текстури доведіть макарону до кімнатної температури перед подачею.