Аніко Гобель / Гетьті Імідж
-
Додайте аромат у свої запаси саше
Ялина / Барбара Ролек
Гарний суп чи пікантні страви, такі як тушковані короткі ребра або тушкована коктейль, починається з гарного запасу, а гарний запас починається з приправи - саше або букет гарні.
Вони обидва пакетики сирної начинки з трав і прянощів і використовуються для приправлення супів, тушкованих страв і запасів. Пачка прив’язується м'ясною шпагатом до ручки кухонного посуду, що дозволяє легко виймати готовий продукт.
Саше відрізняється від букетного гарні тим, що останній складається тільки з трав, зазвичай петрушки, чебрецю та лаврового листа.
Саше включає ці три трави плюс, як правило, чорний перець.
Ось що вам знадобиться, щоб зробити пакетик для запасів:
- 4-дюймовий квадрат сиру 18 дюймів м'ясного шпагату Корисні ножиці12 стебла петрушки1 столова ложка чорного перцю горошком2 гілочки свіжого чебрецю2 лавровий лист
-
Зберіть інгредієнти для пакетиків саше
Ялина / Барбара Ролек
Перед початком роботи майте все необхідне - марлю, шпагат, корисні ножиці, стебла петрушки, перець, свіжий чебрець та лавровий лист.
-
Покладіть інгредієнти на сир
Ялина / Барбара Ролек
Зігніть шматочки петрушки і гілочки чебрецю навпіл і покладіть їх разом з перчинками і лавровим листям в центр квасолі сиру.
-
Почніть збирати сир
Ялина / Барбара Ролек
Складіть один кут марлі, щоб зустріти протилежний кут, утворивши трикутник, і уклавши інгредієнти саше.
-
Формуйте розшарування
Ялина / Барбара Ролек
Зберіть інші два куточки сиру і сформуйте пучок. Обв’яжіть 18-дюймову м'ясну шпагат довгим пучком, залишивши кінці вільними.
-
Прив’яжіть пучок саше до ручки з горщиком
Ялина / Барбара Ролек
Надійно прив’яжіть кінець пасма до ручки горщика для супу, переконайтесь, що довгі кінці, які можуть загорітися, не звисають.
-
Викиньте пакетик у котел
Ялина / Барбара Ролек.
Опустіть пакетик у вазон і додайте основні інгредієнти. Коли запас закінчився варінням і готовий до проціджування, вийміть пакетик, потягнувши на мотузку.
