Ялина їсть / S&C Design Studios
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Цей рецепт дулсе-де-лече - це відтворення Бакарді Ромом коктейлю, знайденого в «Хлопці та ляльки». Він створений для відродження 2009 року популярного мюзиклу на Бродвеї. Якщо ви любите густі шоколадні мартіні в напоях, то це досить приємно, хоча це не до вподоби.
Цей напій легко можна прийняти за «молочний коктейль», насамперед через солодкий шоколадний лікер і підсолоджене згущене молоко (рідко зустрічається в змішаних напоях). Це стосується однієї з найвідоміших сцен мюзиклу, в якій "розсудлива" Сара Браун отримує "трохи" підказки на напої. Скай Мастерсон приводить її до думки, що це просто «солодке молоко» і що Бакарді - «консервант». Це дуже смішно, але досить хитромудрий трюк на тому, хто не п'є!
Інгредієнти
- 1 унція рому (Бакарді)
- Шоколадний лікер на 1/2 унції (Темний шоколад Godiva)
- 1/2 унції підсолодженого згущеного молока
- Гарнір: щіпка меленої кориці
- Гарнір: поголений шоколад
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У коктейльний шейкер, наповнений льодом, налийте ром, шоколадний лікер і підсолоджене згущене молоко.
Добре струсити.
Процідіть в охолоджений келих коктейлю.
Зверху прикрасити дрібкою стружки кориці та шоколаду.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо підсолоджене згущене молоко занадто багате на ваш смак, використовуйте один із найпоширеніших молочних коктейльних інгредієнтів як замінник. Молоко або вершки - хороший вибір, або ви можете розділити різницю і використовувати половину і половину. Так як Бакарді створив цей рецепт, він є рекомендованою маркою. Будь-який ром зробить. Як правило, вам захочеться приклеїти легкий (або білий) ром. Охолоджений келих коктейлю зробить цей напій приємнішим. Якщо у вас немає жодного попередньо охолодженого, покладіть пару кубиків льоду у склянку, поки ви струшуєте напій. Відмовтеся від нього, перш ніж напружуватися.
Варіація рецепту
Чи є оригінальний коктейль із дульсе де лече чи це просто творча ліцензія драматургів? Це питання має таємницю, і воно було відроджене разом із мюзиклом. Посібники з барменів 1950-х років про це не згадують. Однак Ерік Фелтон, автор книги 2007 "Як твій напій?" (поглиблений погляд на історію деяких знакових коктейлів), дещо заглибився в неї для The Wall Street Journal.
Фелтон зміг знайти аналогічний коктейль під назвою Doncellita (іспанська - "маленька леді" або "діва" - грубий переклад). Він був популярний в 1950-х роках Гавани, і це просто 2 унції кашки декака, увінчаної 1/2 унцією важкого крему, то прикрашеної вишнею. Не потрібно струшувати або перемішувати, але вам потрібно буде налити вершки через шоколадний лікер за допомогою барної ложки, щоб переконатися, що він плаває.
Наскільки сильним є Дальче де Лече?
Як швидко відкрила Сара Браун, дулсе де леш не є слабким напоєм. Коли його роблять з рекомендованими духами, він струшує до приблизно 19 відсотків АБВ (38 доказів). Хоча це нормально для напоїв у стилі мартіні, солодкий смак "молочного коктейлю" може наштовхнути вас на пиття одного занадто багато.
Теги рецептів:
- Ром коктейль
- американський
- вечірка
- напій
