Ялина / Ж.МкГавін
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 3 пінту банки (6 порцій)
Автор Дженніфер Макгавін
Оновлено 04.05.19
Зробіть ці груші на кілька днів раніше, або можна їх на зимовий прийом їжі. Груші мариновані в червоному вині, ароматизованому ваніллю і гвоздикою. Також обговорюється версія підсолодженого фруктовим соком, яка замінює білий цукор.
Що вам знадобиться
- 1 пляшка / 750 мл фруктового, червоного вина (наприклад, Мерло)
- 1/2 c. цукру або за смаком (або 1/2 с. концентрату яблучного соку)
- 1/2 квасолі ванілі
- 10 цілих гвоздик
- 6 - 8 стиглих груш
- 2 унції Настойка касі (на вибір)
- 2 унції коньяк або коньяк (необов’язково)
Як зробити це
- Налийте червоне вино в каструлю (цілу пляшку).Додайте цукровий або фруктовий сік і гвоздику. Виріжте ванільну квасолю вниз по центру і вишкребіть насіння. Додайте насіння і квасолю до червоного вина. Принесіть вино до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте, поки рідина не зменшиться приблизно на одну третину. Тим часом вимийте і очистіть груші. Розріжте на чверті і серцевину. Груші розкладіть в чисті банки, якщо консервована (сира упаковка). Якщо ви плануєте їсти пізніше тижня (не консервуючи), помістіть їх у тару, яка поміститься в холодильник.
- Смак червоного вина. Додайте більше цукру, якщо не досить солодке. Ви можете додати стевію для підсолоджування замість рецепту з низьким вмістом цукру. Зніміть червоне вино з вогню і додайте коньяк або коньяк і кассі. Якщо ви консервуєте, налийте гарячу рідину по грушах по банках, залишивши півсантиметрового повітряного простору. Додайте кришки і відкрутіть руки. Поставте келихи на киплячу водяну баню або напірний балон, щоб вода надходила над кришками хоча б на один дюйм. Процес за найкращими способами консервування. Для пінт обробляйте 20 хвилин на рівні моря або 30 хвилин на висоті понад 4000 футів. Якщо ви холодиєте, залийте гарячу рідину грушами і маринуйте щонайменше за два дні до подачі. Подайте разом із смаженою олійкою, свининою або яловичиною. Ви можете також подати на десерт з трохи вершків або морозива.
Корисні поради щодо консервування
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 377 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 67г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
