Ялина
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 480 | Калорійність |
| 37г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 29г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 480 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 37г | 47% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 106мг | 35% |
| Натрій 161 мг | 7% |
| Всього вуглеводів 8г | 3% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 29г | |
| Кальцій 60мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це дуже старий і традиційний близькосхідний рецепт, також відомий як кофта. Хитрість полягає в тому, щоб м’ясо трималося на шпажках. Будьте з ними лагідні. М’ясо застигне і швидко тримається на шпажці. Ви можете подавати ці баранини з бараниною, приготованими на грилі з лаваша та йогуртовим соусом.
Інгредієнти
- 1 фунт яловичого ягняти (або яловичого фаршу)
- 1 зелений чилі (дрібно нарізаний)
- 1 велика цибуля (дрібно нарізана)
- 2 чайні ложки свіжої коріандру
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка гарама масала
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 2 чайні ложки мигдалю
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/4 склянки рослинного масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Злийте баранину на паперовий рушник протягом 15 хвилин.
Ялина
Розігрійте гриль.
Ялина
Змішайте всі інгредієнти разом.
Ялина
Формуйте суміш навколо довгих шпажок.
Ялина
Або сформуйте суміш у довгі тонкі ковбаски і нанизайте на шпажки. Останній варіант для більшості людей трохи складніше, але ви вибираєте варіант, який найкраще підходить вам. Примітка: видно лише кінці шпажок.
Ялина
Покладіть на решітку і змастіть маслом і варіть до готовності. Безпечна температура для баранини - 165 F або 75 C.
Ялина
Вийміть кофту з шампурів і подавайте.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Подання пропозицій
Ця страва традиційно подається разом з скибочками рису та цибулі.
Теги рецептів:
- Перець
- антре
- індійський
- готування
