Ялина
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 401 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 67г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 401 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 2г | 9% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 785 мг | 34% |
| Всього вуглеводів 67г | 24% |
| Дієтична клітковина 11г | 40% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 59мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Дивіться зараз: Класичний турецький рецепт булгуру та овочів з плову
Незалежно від того, чи шукаєте ви новий смачний гарнір, чи намагаєтесь змусити свою сім'ю їсти здоровіше, це ідеальний час спробувати традиційний турецький рецепт плов з булгуру з овочами. Це простий і смачний спосіб отримати всі харчові переваги булгурської пшениці, а також помідорів і перцю, насолоджуючись ароматами з Туреччини. Булгурський плов з овочами - ідеальний гарнір до м'яса на грилі та курки, або майже в будь-який час, коли ви можете їсти рис.
Якщо ви ніколи не пробували булгурську пшеницю, не хвилюйтесь - це звичніше, ніж ви думаєте. Ця страва найбільше нагадує іспанський рис, але з душевним, більш ситним смаком. Як і багато турецьких страв, він виготовляється з дуже економних інгредієнтів, які легко знайти; можливо, у вас вже є більшість із них під рукою. Ви можете знайти булгур у більшості супермаркетів у рисовій, етнічній їжі, латинській або органічній їжі, а також в Інтернеті та в будь-яких продуктах Близького Сходу чи Греції.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла (або маргарину)
- 2 столові ложки рослинного (або оливкової олії)
- 1 середня цибуля (натертий і добре злити)
- 1 великий помідор (тертий, з соком)
- 1 невеликий зелений болгарський перець (тертий)
- 2 склянки грубого булгуру
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 чайні ложки цукру
- 4 склянки курячого бульйону (або води)
- Гарнір: свіжий або на грилі перець, нарізаний помідор і свіжа італійська петрушка
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розтопіть вершкове масло разом з олією в критій сковороді або неглибокій сковороді. Обсмажуємо відтерту натерту цибулю до м’якості, але не коричневої - приблизно 5 хвилин.
Ялина
Додайте тертий помідор і сік і тертий перець і продовжуйте смажити, поки овочі не пом'якшать і рідина не зменшиться.
Ялина
Додайте булгур і добре перемішайте, щоб з’єднати дерев’яну ложку.
Ялина
Додати сіль, перець, томатну пасту, цукор і бульйон і перемішати до з’єднання. Доведіть суміш до кипіння, потім накрийте кришкою і зменшіть тепло до низького.
Ялина
Дайте булгуру м’яко кип’ятити, поки вся рідина не вбереться - приблизно 15-20 хвилин. Тримаючи каструлю кришкою, зніміть її з вогню і поставте в сторону, щоб вона охолола.
Ялина
Перед подачею обережно розмішайте плов, щоб переконатися, що всі інгредієнти добре змішалися.
Ялина
Кожну порцію прикрасьте шматочком свіжого або на грилі перцю, помідором та трохи свіжої італійської петрушки.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Після натріть цибулю, обов’язково покладіть її в друшляк для стікання; важливо видалити всю рідину, інакше суміш стане гіркою. Після того, як ви знімете каструлю з вогню, булгур буде продовжувати паритися; для рівномірнішого розпарювання підкладіть під кришку кілька паперових рушників або аркуш газети. Не знімайте кришку до готовності.
Дивіться зараз: легка та смачна варіація булгуру
Теги рецептів:
- Помідор
- турецький булгур
- гарнір
- середньосхідний
