Ілюстрація: Катерина Пісня. © Ялина, 2018
Зробити молочний коктейль досить просто, але зробити ідеальний молочний коктейль - це все про баланс. Незалежно від того, який аромат вам подобається, правильне співвідношення морозива до молока є ключовим, а знання кількох простих хитрощів допоможе перетворити ваш десерт від хорошого до великого. Після того, як ви вдосконалите основу вашого коктейлю, ви можете додати будь-які смакові інгредієнти, яких бажає ваше серце.
Правильна кількість молока
Однією з найпоширеніших помилок, яку люди роблять при домашньому молочному коктейлі, є вживання занадто багато молока. Ви дійсно просто хочете, щоб виплеск або максимум пару унцій. Більше цього зробить молочний коктейль занадто нежить. Вживання занадто мало молока може спочатку зробити його складніше пити, але це стане легше, коли морозиво плавиться. Деякі люди віддають перевагу цим видам ультрагустих коктейлів.
Ніколи не слід додавати лід у молочний коктейль. Останнє, що ви хочете зробити, - це розбавити багату вершкову суміш молока та морозива замороженою водою. Збережіть лід для коктейлів.
12 свіжих фруктових коктейлів порадує коженНайкраще морозиво
У більшості випадків дотримуйтесь ванільного морозива, щоб уникнути занадто солодкого молочного коктейлю. Навіть якщо ви робите шоколад, полуницю або якийсь інший аромат шейку, ванільне морозиво - це як порожнє полотно, яке дозволяє отримати аромат якнайкраще. Додайте аромат шоколадному сиропу, фруктам або веселим інгредієнтам, як печене печиво.
Розігрійте морозиво
Це може здатися контр-інтуїтивно зрозумілим, але вживання занадто холодного морозива може насправді негативно впливати на трясіння. Те, що ви насправді хочете, - це морозиво, яке становить близько 20 градусів за Фаренгейтом.
Морозиво повинно бути досить м'яким, про консистенцію м'якої подачі. Якщо це занадто важко, вам доведеться додати занадто багато молока, щоб його проріджувати, і це скине відношення морозива до молока.
Ваш морозильник, ймовірно, тримає морозиво приблизно в нульовому градусі за Фаренгейтом, тому нехай він просидить при кімнатній температурі кілька хвилин, щоб розм’якшити. Не надто довго - ви не хочете, щоб вона танула. Хоча ви можете використовувати термометр, який читається моментально, щоб виміряти точну температуру, якщо хочете, як тільки ви зможете зачерпнути його з легкістю, ви можете їхати.
Рецепт шоколадного молочного коктейлю
Скористайтеся цими кроками, щоб зробити шоколадний молочний коктейль в блендері:
- Дайте ванільному морозиву розм’якшити при кімнатній температурі до тих пір, поки воно не стане консистенцією м'якої. Тим часом остудіть склянку, що подається, помістивши її в морозильну камеру. Додайте в блендер три щедрі ложки морозива разом з 2 унціями (1/4 склянки) цільного молока. додати 1 чайну ложку чистого екстракту ванілі.Змішати до однорідності і подати в морозну склянку. Можна долити молочний коктейль зі збитими вершками, посипками, вишнею або просто насолоджуватися ним як є.
Варіації смаку молочного коктейлю
За допомогою цих основних порад можна весело провести різні комбінації:
- Для шоколадного солоду додайте 1/4 склянки порошку солоду до рецепту молочного коктейлю. Для молочного коктейлю з печива та крему додайте два або три печива на ваш вибір замість шоколадного сиропу. Для полуничного молочного коктейлю вживайте 1 склянку заморожена полуниця. Якщо ви хочете додати невеликий удар в основний ванільний молочний коктейль, просто змішайте трохи екстракту ванілі. Якщо ви хочете зробити молочний коктейль для дорослих, додайте в суміш 1/4 склянки бурбону або рому..
