Марі Іаннотті
Салатна паличка - приваблива багаторічна рослина, вирощене як за їстівним листям, так і за своїми лікарськими властивостями. Медикаментозно колись його застосовували проти чуми та контролювали крововиливи, але сьогодні він здебільшого відомий своїми в’яжучими властивостями. Салатна паличка - член родини розових (Rosaceae). Примітка: Лікарські засоби не призначені для заміни професійної медичної консультації. Зверніться до лікаря, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям.
Як трава, салат із сирника пропонує чистий аромат огірка. Це легко зростаюча рослина, яка з’являється на початку сезону і добре тримається в спеку. Він утворює грудку і залишається досить добре утримується і контролюється, росте в пухкій розетці. Однак салатна шкаралупа може поширюватися кореневищами, і вона буде самосівом. Молоді саджанці легко витягнути, тому це не повинно бути неприємністю.
- Листя: округлі, з зубчастими краями. 4-12 пар листя на листочку. Квітки: На шипах утворюються дрібні, щільні, фіолетові квітки.
Ботанічна назва
Загальні назви
Бернет, Салатна Борнета, Маленька Борнета, Садова Борнета
Зони стійкості
Салатна паличка - це недовговічна багаторічна рослина в зонах стійкості USDA 4-8. Це також може розглядатися як щорічний.
Сонце
Салат із сирника добре справляється або на повному сонці, або в півтіні. Частковий відтінок є кращим, якщо ви вирощуєте його в сухих умовах.
Зрілий зріст рослини
Період цвітіння / дні до врожаю
Потрібно 70-100 днів, щоб салатна шкаралупа домоглася зрілості. Однак молоді ніжні листя мають найкращий аромат, і ви можете починати збирати їх, коли рослини досягають приблизно 4 дюймів у висоту. Рослини можуть цвісти в будь-який час з весни до осені, а можуть взагалі не квітнути, якщо ви продовжуєте їх обрізати до збирання.
Запропоновані сорти
В даний час не існує жодних названих сортів салатового бурі, але Sanguisorba minor має більшу кузену, Sanguisorba officinalis , відомий як Велика Бернета або Офіційна Бернета, який має схожий аромат, з круглими, червоними квітками.
Заготівля салату Борне
Збирайте листя, як вам потрібно, але не видаляйте більше приблизно 1/3 рослини за один раз, якщо ви хочете, щоб воно продовжувало повторне вирощування. Молоді ніжні листя мають найкращий аромат. Збір зовнішніх листків встановлених рослин сприятиме новому зростанню. Очистіть листя і відкиньте жорсткі стебла.
Використання салату Берне
Використовуйте салатну запіканку, коли хочете додати прохолодний огірковий аромат. Як випливає з назви, листя можна кидати в салати. Вони також гарні на бутербродах, замість або разом з листям салату. Вони роблять приємне доповнення до холодних напоїв, як лимонад та винні спринтери. Використовуйте салатну запіканку для ароматизації крапель та пляшок оцту. Кидайте листя в супи, яйця та інші гарячі страви в останню хвилину.
Аромат салатної запіканки не тримається добре, коли листя сушаться, але ви можете заморозити листя і використовувати їх у гарячих стравах.
Поради щодо вирощування салату
- Ґрунт: Салатна шкаралупа прощає про бідний ґрунт, але найкраще росте у помірно вологих умовах. Посадка: Ви можете починати насіння в приміщенні, приблизно за 4 тижні до останнього морозу, але насіння добре справляється при прямому посіві в сад, за два тижні до останнього морозу. Покрийте злегка, на 1/8 дюйма грунту, і тримайте вологим, поки він не проросте. Пересадіть кімнатні саджанці після закінчення всієї небезпеки заморозків. Ви можете проріджувати рослини прямої посіву на одну ногу і використовувати проріджувачі в салатах. Рослини першого року виростуть приблизно до 8-10 дюймів у висоту. Наступні роки будуть виробляти більші рослини, які квітнуть. Салат із шкаралупи також можна розділити, навесні чи восени, робити нові рослини.
Догляд за рослинами салату з горіхом
- Основна робота по обслуговуванню буде прищипкою і збиранням палички салату. Рослини, залишені для дозрівання, матимуть дещо жорсткіші листя. Регулярна вода, щонайменше один дюйм на тиждень, допоможе зберегти рослини прохолодними та врожайними, влітку. Виявлення квітів та квітконосів сприятиме збільшенню листя та скорочення самостійно- висівання насіння.
Вирощування салатної печериці в контейнерах
Салатна паличка - приємний вибір для контейнерів та для посадки між іншими рослинами. Оскільки він є стійким до зони 4 USDA, він повинен перезимувати в контейнерах до зони 6. USDA. Захист може пережити холодний клімат.
Шкідники та проблеми
Кілька проблем із запіканням салату від чуми. Це може бути схильне захворювання плямистості листя у сиру або сиру погоду. Ви можете запобігти цьому, забезпечивши хорошу циркуляцію повітря та видаливши постраждалі листя до того, як проблема може поширитися.
Джерела
- Енциклопедія садових рослин Крістофера Брікелла та Х. Марка Кеті, головних редакторів; Опубліковано 2004 р. - Covent Garden Books. Кулінарні трави для садів Іллінойсу, Університет штату Іллінойс
