Генрі Дональд / Гетті Імідж
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 80 хв
- Вихід: 5 - 6 кварталів (40 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 95 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 5 - 6 кварталів (40 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 95 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 109мг | 5% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 23мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей старомодний рецепт фаршу із зеленого помідора поєднує смаки зелених помідорів, спеції, цукати, родзинки, яблука, смородина та спеції. Він ідеально підходить для консервування та зберігання.
Інгредієнти
- 3 четвертинки помідорів (зелені, нарізані)
- 1 1/2 чверті терпких яблук (очищених від шкірки, подрібнених)
- 2 склянки родзинок
- 1 склянка смородини
- 1/2 склянки нарізаної кубиками цукату (цибуля лимона або апельсина)
- 2 чайні ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого перцю
- 1/4 чайної ложки меленого гвоздики
- 1 1/2 - 2 чайні ложки солі
- 3 склянки коричневого цукру (міцно упаковані)
- 3/4 склянки оцту
- 1/4 склянки лимонного соку
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте всі інгредієнти у великій важкій сковороді. (Пропустіть гвоздику, якщо плануєте заморозити фарш.)
Готуйте суміш повільно, поки вона не стане ніжною і густою, приблизно 1 годину і більше. Часто перемішуйте, щоб запобігти прилипання.
У банку можна налити киплячу суміш у гарячі стерильні банки, залишаючи 1/2 дюймові головні місця; негайно запечатати.
Процідіть на киплячій водяній бані 20 хвилин. Зберігати в прохолодному сухому місці.
Щоб заморозити, упакуйте холодний фарш у баночки або контейнери, залишаючи приблизно дюймовий простір для розширення. Запечатайте та негайно замерзніть.
Теги рецептів:
- помідор
- південний
- літо
- приправа
