Марк Едвард Аткінсон / Трейсі Лі / Гетті Іміджіс
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 142 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 142 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 2мг | 0% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 25мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Виноградна муста ( мустос ) - сік із пресованого винограду, який часто використовується як підсолоджувач у традиційних грецьких рецептах хліба, а також при приготуванні десертів та цукерок. Цей пудинг з виноградної муси є улюбленим, особливо популярним у сезон збору винограду, коли сусла свіжа. Ви можете зробити самостійно або придбати його у спеціалізованому супермаркеті.
Інгредієнти
- 5 склянок виноградного сусла
- 1/2 склянки, плюс 1 столова ложка манної крупи
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 3/4 склянки волоських горіхів (подрібнених)
- Плитка кориці (мелена)
- Цукор (необов'язково)
Кроки, щоб зробити це
Приготуйте виноград обов’язково
Доведіть виноградне сусло до кипіння в горщику і зніміть піну, коли вона піднімається до верху.
Доведіть до кипіння ще хвилину, потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте відстоятися протягом ночі.
Зробіть пудинг
На наступний день обережно перенесіть виноградне сусло в чистий горщик без жодного осаду, який оселився на дні.
Доведіть до кипіння і смакуйте солодкість. Додайте трохи цукру, якщо потрібно.
Додайте манну крупу по черзі, помішуючи дерев’яною ложкою, щоб гарненько змішатися.
Коли виноградний обов’язок почне густіти, розчинити кукурудзяний крохмаль у трохи холодній воді і додати до суміші. Постійно перемішуйте, поки вона не загусне до кремової текстури.
Перекладіть в окремі миски або форму або каструлю і дайте встановити.
Перед подачею посипте подрібненими волоськими горіхами і корицею.
Теги рецептів:
- Грецький десерт
- десерт
- грецький
- вечірка
