Грецькі шкури картоплі.
Ялина / Дженніфер Мейер
- Всього: 95 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 75 хв
- Вихід: 8 шкірок картоплі (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 449 | Калорійність |
| 38г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 шкірок картоплі (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 449 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 38г | 49% |
| Насичений жир 10г | 49% |
| Холестерин 36мг | 12% |
| Натрій 520 мг | 23% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 245 мг | 19% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Хрустка картопляна шкірка - це посудина, яку можна наповнити такою кількістю смачних комбінацій. З плавленим чеддаром, беконом, сметаною і цибулею немає нічого поганого, але спробуйте це замість цього: м'яка тепла фета (або козячий сир), маслини каламата, сушені на сонці помідори та свіжий орегано.
Що з беконом? Звісно, чому б ні. Ніколи не погана ідея додавати бекон до картопляних шкірок. У цьому рецепті грецької картопляної шкірки замість солоного м'ясного смаку можна використовувати прошуто.
Інгредієнти
- 4 (4-дюймові) картоплі з розсадою (очищені та висушені)
- 1/2 склянки оливкової олії (приблизно)
- 5 унцій фета (або свіжий козячий сир)
- 1/3 склянки сушених помідорів в оливковій олії (подрібненої)
- 2 столові ложки свіжого листя орегано
- 1/2 склянки оливок каламата (без косточок, подрібнених)
- Необов’язково: 2 скибочки прошутто (або вареного бекону, нарізаного невеликими шматочками)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F.
Кожну картоплю кілька разів проткніть виделкою.
Помістіть картоплю прямо на духовку і запікайте, поки виделка легко не проткне картоплю, приблизно 50 хвилин.
Коли картопля охолоне для обробки, розріжте кожну картоплю навпіл уздовж. Ложкою вичавте м’якоть, залишивши трохи шкірки картоплі.
Почистіть шкіру картоплі зсередини і зовні щедро оливковою олією і приправити сіллю з двох сторін.
У середній мисці збийте разом сир, сушені на сонці помідори, орегано та оливки (та прошутто чи бекон, якщо вживаєте). Відкласти.
Збільшити температуру духовки до 475 F.
Покладіть половинки картоплі шкіркою вгору на пекарський аркуш і запікайте до хрусткої форми, 12 - 15 хвилин.
Переверніть шкурки і заповніть кожну ложкою сирної суміші.
Поверніться в духовку і готуйте ще 5 - 10 хвилин, поки сир не стане м’яким і теплим.
Порада
Слідкуйте за картоплею, стежте, щоб краї не пригоріли.
Подайте грецькі картопляні шкури негайно, поки ще тепло. Насолоджуйтесь!
Що мені робити з картоплею, що залишилася?
Одне з шкірок картоплі - це те, що у вас залишилося зайве м'ясо картоплі. Не витрачайте це! Можна просто розім’яти його з маслом і сіллю або зробити картопляний суп або картопляні крокети.
Свіжий проти сушеного орегано
Свіжий орегано має сильний, гострий аромат і аромат. Використовується в невеликій кількості, він додає їжі яскравий, трав'яний смак. Середземноморський свіжий орегано є частиною сімейства м'ятних і має аналогічно чистий, свіжий аромат. Сушений середземноморський орегано має більш м'який аромат і аромат.
Однак сушений мексиканський орегано сміливіший і має більш сильний аромат. Він може мати легкий лимонний або солодкий характер. Сушений мексиканський орегано важче знайти в звичайних продуктових магазинах, тому шукайте його на латинських ринках.
Теги рецептів:
- фета
- закуска
- грецький
- вечірка
