Білл Бох / Фотодіск / Гетті Іміджез
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: тост 8 скибочок (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 288 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 тостів скибочок (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 288 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 30% |
| Насичений жир 12г | 59% |
| Холестерин 208 мг | 69% |
| Натрій 232 мг | 10% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 2г | 5% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 47мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Основними інгредієнтами французького тосту є глютен, крім хліба. Приготування французьких тостів - це прекрасний спосіб насолодитися безглютеновим хлібом, який часто щільніше, ніж пшеничний хліб. Французький тост найкраще з товстішими скибочками хліба.
Безглютеновий хліб добре сприйме молоко та яйця, тому ви отримаєте задовільний результат. Дайте хлібу просочитися досить довго, щоб він ретельно зволожився протягом усього часу. Так багато видів типового білого пшеничного хліба просто закінчуються мокрими і провислими, оскільки вони такі легкі і повітряні (іноді їх називають повітряними кулями хліба). Якщо ви готуєте для своєї родини або гостей, навіть ті, хто не їсть безглютенові, можуть віддати перевагу французьким тостам, приготованим з безглютенового хліба.
Виберіть свій улюблений безглютеновий хліб, щоб спробувати цей рецепт. Можна використовувати білий хліб, багатозерновий хліб або хліб із кориці із корицею. Більш солодкий хліб може піти, але спробувати різні види приємно. Це також чудове вживання хліба, який починає старіти.
Інгредієнти
- 8 скибочок безглютенового хліба
- 4 яйця (збиті)
- 1/2 до 3/4 склянки молока (або замінника, що не містить молочних продуктів, наприклад, кокосового молока)
- 1 чайна ложка цукру (або меду)
- Необов’язково: щіпка солі
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 2 столові ложки реп’яхової олії (для смаження)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У неглибокій мисці з’єднайте яйця, молоко або молочний замінник, цукор, сіль і ваніль і збийте до повного змішування.
Занурте шматочки хліба без глютену в яєчну суміш. Дозвольте обидві сторони хліба розмочити стільки яєчної суміші, скільки буде утримуватися (як бісквіт).
У великій важкій сковороді нагрівають олію на середній-високій. Обсмажте скибочки хліба. Коли одна сторона золотисто-коричневого кольору, переверніть шматочки і готуйте другу сторону до золотисто-коричневого кольору.
Після закінчення вийміть скибочки на тарілку, що подається.
Подавайте з вершковим маслом і присипкою цукровою пудрою і насолоджуйтесь!
Поради
- Поки французькі тости часто подають з маслом і цукровою пудрою, ви можете використовувати будь-яку з ваших улюблених млинцевих начинок на додаток або замість них. Кленовий сироп дуже смачний з французькими тостами. Будь-який тип фруктових консервів або фруктовий сироп - це ще один вибір. Якщо у вас є свіжі фрукти, приготуйте гарячий компот, нагрівши подрібнені або нарізані фрукти з невеликою кількістю цукру. Коли ви готуєте без глютену, завжди переконайтесь, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Навіть якщо ви раніше використовували продукт, перевірте етикетку, щоб переконатися, що вона все ще не містить глютен, оскільки виробники можуть змінювати рецептури продукту без попереднього повідомлення.
Варіації
- Якщо ви також уникаєте молочних продуктів або вживаєте вегетаріанські продукти, використовуйте вегетаріанський замінник яєць та неміцне молоко. Ще один хак - використовувати банани замість яєць. Просто переконайтесь, що замінник яєць та неміцне молоко без глютену. Для більш пухнастих французьких тостів додайте до суміші яєць і молока 2 столові ложки борошна без глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- сніданок
- американський
- день матері
