Олександра Граблевський / Гетті Імідж
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 83 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 83 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 129мг | 6% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 218мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
У цьому рецепті соусу з тушкованого рисового оцту використовують азіатські аромати, щоб оживити стандартний рецепт з салату. Щоб ще більше виділити азіатський вплив, спробуйте замінити червону капусту на капусту Напа.
Капуста - популярний овоч у багатьох китайських стравах, але, як відомо, західники, серед них західні жителі, їх немає. Цей рецепт є хорошим підходом до того, що може містити "рідний" китайський тушкований салат.
Інгредієнти
- 4 склянки червоної капусти (подрібненої)
- 1/2 склянки моркви (подрібненої)
- 2 стебла бока Чої (з листям)
- 1 1/2 - 2 склянки паростки бобової крупи
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 1/4 склянки рисового оцту
- 3/4 чайної ложки кунжутного масла
- Гарнір: 2 чайні ложки подрібненого свіжого листя кінзи, або за бажанням
- Гарнір: 1 столова ложка підсмаженого насіння кунжуту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Вимийте овочі і ретельно процідіть. Подрібнити капусту і моркву.
Відокремте стебла і листя бок-чоя. Обріжте стебла по діагоналі, а листя прямо навпроти.
Помістіть подрібнену капусту, моркву, бок-чой та паростки бобової крупи у великій мисці. Відкласти.
У невеликій мисці збийте разом оливкову олію та рисовий оцет. Збийте в олії кунжут.
Покладіть заправку на дно миски, додайте овочі і киньте ще раз. Додайте кінзу, якщо використовуєте, а зверху посипте підсмажені насіння кунжуту.
Остудіть до готовності до подачі.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Морква
- гарнір
- азіатський
- пікнік
