Рибне тако без глютену з перцем джалапеньо.
Хуамоніно / Гетті Зображення
- Всього: 23 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 8 хв
- Вихід: 8 рибних тако (8 порцій)
Безглютенові рибні тако - це кулінарна сенсація. Поданий з Південної Америки до Аляски, рибні тако дуже далекі по відношенню до тако-драйву, до якого ви, можливо, найбільше звикли. Приправлений тушкований салат з фаршем з джалапеньо та фьюжн-майо додає цього рецепту такої смаку та хрусткості.
Використовуйте м'яку м'яку м’яку рибу, наприклад, махі-махі чи алебуський палтус для відмінного смаку та текстури. Риба панірується без панірування або збивки.
Знайдіть м'які кукурудзяні коржики без глютену, такі як бренд Mission, як правило, у продуктових футлярах або поблизу них. Вони сповнені справжнього смаку тортилії, а м'яка текстура ідеально підходить для цього рецепту тако.
Інгредієнти
- 8 кукурудзяних коржів (безглютенових, м'яких, від 6 до 8 дюймів)
- 2 склянки суміші з тушкованої капусти (куплена в магазині суміш, яка використовується для зручності)
- 2 столові ложки оливкової олії (для чищення на тортилії)
- 1/2 склянки кінзи (фасований, фарш)
- 1 столова ложка перцю халапеньо (насіння, фарш, свіжий, більше, якщо вам подобається тепло)
- 2 столові ложки рисового винного оцту
- 1 фунт філе палтуса (або Ваша улюблена тверда риба, нарізана смужками 1/2 дюйма)
- 2 столові ложки оливкової олії (для смаження риби)
- 1/4 до 1/2 чайної ложки солі (або за смаком)
- 1 щіпка чорного перцю (свіжий мелений)
- 2 чайні ложки безглютенової приправи тако. (Зробіть самостійно або використовуйте куплену в магазині безглютенову суміш, наприклад, просто органічну приправу з безглютенового органічного тако, як використовується в цьому рецепті).
- 2 лайми (наріжте 10 клинами, використовуйте 2 клини для майонезної суміші)
- Майонезна суміш:
- 3/4 склянки майонезу без глютену
- 2 вапняні клини (сік)
- 1 чайна ложка приправи без глютену
- Необов’язково: Pico de gallo, guacamole
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 325 F / 163 C.
Натріть кукурудзяні коржі без глютену з 2 столовими ложками оливкової олії і загорніть в пергаментний папір або фольгу і поставте в попередньо розігріту духовку, готуючи рецепт.
Змішайте салат з салатом з коленсла, кінзи та джалапено. Додати рисовий винний оцет, сіль і перець за смаком і підкинути до шубки. Відкласти.
Посипте смужки рибного філе сіллю і перцем. Додайте оливкову олію у важку сковороду і нагрійте на середньому вогні.
Додайте рибні смужки і обсмажте на сковороді 4 хвилини. Переверніть смужки, посипте приправою без глютену. Готуйте ще близько 3 - 4 хвилин або поки риба просто не провариться. Вийміть рибу на обробну дошку і поріжте на 1/2-дюймові шматочки.
Помістіть майонез в невелику миску. Вичавити сік з 2 лаймових клинів в майонез і розмішати в зарезервованій 1/2 чайній ложці безглютенової приправи тако.
Вийміть теплі коржі з духовки. Рівномірно розподіліть рибу на 8 коржів. Зверху залийте тушкованою сумішшю і змастіть майонезною сумішшю. Подавати зі свіжими вапняними клиночками, щоб віджати від соломи.
Для додаткового справжнього аромату подайте домашню сальсу з піко де галло та / або легкий гуакамоле.
Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- рибні тако
- антре
- американський
