Особливо в місяці року, коли свіжі фрукти недоступні, фруктові спреди - ідеальне поєднання з сиром. Покладіть долоньку цих спредів на шматочок багета або сухаря з шматочком сиру, або подавайте фруктовий спред поруч із сирною тарілкою, і дозвольте гостям спробувати різні комбінації фруктів і сирів самостійно.
-
Чатні
Мартін Пул / Гетті Зображення
Сушені фрукти та спеції в чатні додають захоплюючу зінг аромату в сирну тарілку. Легке поширення Чатні - це також хороший спосіб оживити бутерброд з сиром на грилі.
Чатні, як правило, найкраще поєднується зі старшим Чеддаром. Його також можна поєднати зі свіжим козячим сиром. Або зробіть власну чатні, або спробуйте бренд типу McQuade's Celtic Chutney.
-
Мостарда
Ялина / Леда Мередіт
Хоча він виготовлений із фруктів, консервованих із сиропом, італійська Мостарда є більш гострою, ніж солодкою. Пряність виходить із порошку гірчичного насіння, що дає повільний, звикаючий опік. Крихітний мостард Мостарди в поєднанні з Гудою, італійським Парміджано або Пекорино - це дегустація, яку ви не забудете.
-
Айва паста
Сантьяго Уркіджо / Гетті Зображення
Паста з айви, яка легко зустрічається біля сирної стійки (також відома як мембрілло ) - це іспанська фруктова накрутка, виготовлена з айви, типу фруктів із ароматом, які знаходяться десь між золотистим смачним яблуком та грушею. Паста айви має густу, желеподібну консистенцію, яку можна нарізати тонкими шматочками, або можна викласти пасту з айви на сухар або шматочок хліба.
-
Пряні яблука
Гервеле / Гетті образи
Є причина, чому яблучний пиріг часто поєднується з сиром Чеддар - солодкий смак варених яблучних пар справді з сиром.
Однак пропустіть пиріг і просто подайте варені яблука з усім, від овечого сиру до Брі.
-
Рис розповсюдження
Природа, їжа, краєвид, подорожі / Getty Images
Спреди з інжиру, що продаються в магазинах сиру, часто імпортуються з Іспанії, і іспанські сири особливо добре поєднуються з цим густим, досить солодким спредом. М'які козячі сири також смачні з розмазуванням інжиру, як синій сир і Брі.
Спробуйте розрізати клин Брі навпіл, заповнивши середину легким шаром інжиру, розклавши верхівку Брі і випікайте, поки сир не стане м’яким. Подавайте з сухарями.
