Сендвіч із смаженою куркою, беконом та вафелями. Сир на грилі Соціальний
- Всього: 48 годин 15 хв
- Підготовка: 48 год
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 1 сендвіч (подається 1)
Уявіть собі цей бутерброд - хрусткий вафельний медовий жир, наповнений хрусткою смаженою куркою з крихти, розмочений у кленовому сиропі Шрірача та залитий копченим беконом. Я знаю, я знаю. Це повністю звучить як щось уві сні, але розбуджує читачів, адже це справжнє життя, і я ділюсь рецептом саме тут!
Інгредієнти
- 1 куряча грудка (обмазана маслом і товчена)
- 1 склянка кефіру
- 2 ч. Ложки гострого соусу
- 1 склянка борошна
- 1 ч. Ложка паприки
- 1/2 ч. Ложки солі
- 1/2 ч. Ложки білого перцю
- арахісове масло для смаження
- 1/2 столової ложки меду
- 1/2 ложки вершкового масла кімнатної температури
- 2 ст. Ложки чистого кленового сиропу
- sriracha (скільки хочеш!)
- 2-3 шматочки товстого нарізаного копченого бекону (вареного)
- 2 вафлі (підсмажені)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Почніть з розсолювання курки. У задній кришці змішайте вершкове масло і гарячий соус і додайте курку. Я думаю, що найкраще, якщо курка може розсолити хоча б 24 години, але 48 ще краще.
Нагрійте олію до 350-360 градусів. Якщо у вас немає термометра, ви також можете просто нагріти свою олію на середній максимум і додати трохи борошна - якщо воно почне сипати і смажитися, тоді ви добре піти.
Тим часом змішайте сироп і стільки Sriracha, скільки ви можете впоратися - я використав приблизно столову ложку, і це було ідеально для мене - відкладіть.
У неглибокій мисці змішайте борошно, паприку, сіль і білий перець.
Коли олія буде досить гарячою, вийміть курячі грудки з блискавки назад і дайте зайвій рідині стікати.
Занурте груди в борошняну суміш, погладжуючи її так, щоб вона повністю покрилася, потім додайте її назад до суміші з маслом, потім назад до борошна, щоб вона була густою оболонкою.
Обережно додайте курку до гарячого олії і дайте їй варитися, поки кляр не обсмажиться і не стане хрустким, і курка не провариться.
У цей момент підсмажте вафлі. Я просто використав класичні вафлі з замороженого Егго, тому що у мене немає вафельниці, але я впевнений, що було б ще краще, якби вони були домашніми.
Після того, як курка буде обсмажена, вийміть її з олії, встановіть на деякі паперові рушники і посипте її трохи сіллю.
Зберіть сендвіч. Покладіть вафлі вниз, додайте половину сиропу «Срірача», потім обсмажену курку, бекон, решту сиропу «Шрірача», іншу вафлю, масло і нарешті трохи меду. Подавайте негайно і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Курка
- обід
- американський
- зима
