Дастін Елі Брунсон / Гетті Імідж
Підготовка:
Добре вимити; видаліть великі міцні стебла. Наріжте великі листя (зелень комірчатої, сирної) на шматочки.
Час вибілювання:
Бланшуйте в окропі. Для зелені капусти, шпинату, сирцю, гірчиці, буряка або ріпи кип’ятити 2 хвилини. Відваріть зелень комірця 3 хвилини. Остудіть негайно і добре процідіть.
Пакет:
Залиште приблизно 1/2 дюйма головного простору.
Вихід:
2 - 3 кілограми капусти або подібної зелені = приблизно 1 пінта заморожена.
Посібник із заморожування:
Сторінка 1 - Посібник із заморожування овочів: бланшування та упаковка
Сторінка 2 - Час приготування та бланшування для конкретних овочів
Сторінка 3 - Приготування заморожених овочів
Рецепти шпинату та іншої зелені:
Шпинат вершковий
Запіканка зі шпинатом
Квасолі зі шпинатом з сиром та яйцями
Рецепт запіканки зі шпинатом з беконом
Шпинат лазанья
Зелень кульбаби
Зелена запіканка з моцарелою
Зелена з низьким вмістом жиру
Зелень часнику
Зелені Беа
Запіканки з гарніром
Страви з овочів
