Світлана Монякова / Гетті Імідж
- Всього: 37 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 80 маленьких печива (20 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 294 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 24г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 80 маленьких печива (20 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 294 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 28% |
| Насичений жир 12г | 60% |
| Холестерин 70мг | 23% |
| Натрій 81мг | 4% |
| Всього вуглеводів 24г | 9% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 27мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Жоден час охолодження тіста не дозволяє зробити це легке печиво з корицею легким у приготуванні. Випікайте їх до тих пір, поки ледь не пофарбується для печива-жувалки або до отримання золотистого кольору для хрусткої текстури, що розплавиться у роті.
Для отримання більшого смаку додайте необов’язані подрібнені горіхи (я не турбуюсь). Я формую їх з невеликої сторони, щоб вони були досить витонченими для чаю, але ви можете зробити їх більшими, якщо хочете.
Інгредієнти
- 4 склянки (500 г) борошна
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 столові ложки меленої кориці
- 2 склянки (450 г) вершкового масла (розм’якшене)
- 2 склянки (450 г) цукру (гранульованого)
- 2 яйця (відокремлені)
- 1 чайна ложка ванілі
- 1/2 склянки (80 грам) дрібно мелених горіхів (за бажанням)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F / 180 C.
Просіяти разом борошно, сіль і корицю і відкласти. В іншій мисці електричним міксером збийте вершкове масло і цукор до вершкового кольору. Збити жовтки і ваніль.
Поступово змішуйте в борошняній суміші, щоб утворилося густе, жорстке тісто. (Примітка. Електричний міксер із кріпленням для лопатки допоможе з’єднати тісто, яке спочатку може бути розсипчастим. Або руками розігріти інгредієнти та обробляти тісто, видавлюючи та замішуючи, щоб поєднати інгредієнти в кероване тісто.) Якщо ви використовуєте мелені горіхи, також змішайте їх.
Сформуйте тісто на невеликі кульки діаметром приблизно 1 "(3 см). Покладіть кульки на несмазані листи для випічки (ви можете вирівняти каструлі пергаментним папером, якщо вам подобається) і розрівняйте їх, натискаючи виделкою в хрусткий малюнок. Верхівки злегка змастіть яєчним білком (не надто багато).
Випікайте печиво 8 - 9 хвилин або поки ледь забарвиться для жувального печива; випікайте 10-12 хвилин або до золотистого кольору для хрусткого печива.
Залиште печиво охолонути на листі випічки протягом хвилини, перш ніж перенести їх на стелаж, щоб повністю охолонути.
Теги рецептів:
- печиво
- коричневе печиво
- десерт
- марокканський
