Thorsten Suedfels / Getty Images
- Всього: 9 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 9 год
- Вихід: 4 - 6 порцій
Ключ до цього тушкованого оладки - це те, що воно вариться повільно. Це можна зробити в духовці або в повільній плиті. Просте поєднання оладки, грибів, супів і приправ - це легке приготування. Сміливо додайте трохи овочів або використовуйте в рецепті різні супи.
Подайте цю тушковану оладу над гарячою вареною рисовою або яєчною локшиною або подавайте її з картопляним пюре.
Інгредієнти
- 1 до 2 кілограмів смаженої оленини
- Посолити і поперчити за смаком
- 2 - 3 столові ложки борошна загального призначення
- 2 столові ложки рослинного масла
- 8 унцій свіжих пасерованих грибів або консервованих грибів
- 1 банка (10 3/4 унції) згущений грибний суп з грибів або золотистий гриб
- 1 банка (10 3/4 унції) суп з локшини з яловичини
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки цибульного порошку
- 2 чайні ложки Вустерширського соусу
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Обріжте обжарку олійки і поріжте його на 1-дюймові кубики.
Посипте кубики оленини приправленою сіллю і перцем. Шматки обваляти в борошні до покриття.
Якщо ви використовуєте свіжі гриби, додайте в сковороду трохи більше олії або масла і пасеруйте гриби, помішуючи, приблизно 4 - 5 хвилин.
У мисці поєднуйте супи з соусом або консервованими дренованими грибами; перемішати до змішування. Приправити часниковою пудрою, цибулевою пудрою та Вустерширським соусом. Вилийте суміш по оленині в повільну плиту.
Накрийте кришкою і готуйте на низькій температурі протягом 9-11 годин або на високій температурі протягом приблизно 4 1/2 до 5 1/2 годин або до тих пір, поки оленка не стане ніжною.
Інструкція духовки
Розігрійте духовку до 250 F.
Помістіть приправлені і покриті кубиками оленини в сковороді і перекладіть в голландську духовку або запіканку. Помістіть свіжі гриби, якщо використовуєте.
Поєднуйте супи та відварені гриби з соусом чи консервованими грибами з часниковою пудрою, цибулевою пудрою та соусом Вустершир. Залити олениною.
Накрийте голландську духовку або запіканку і запікайте 3 - 4 години, або поки оленка не стане ніжною.
Насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Якщо ви не можете знайти суп з локшини з яловичини, замініть французьким цибулевим супом, овочевим супом з яловичини або суп з курячої локшиною. Додайте нарізану кубиками моркву та / або селеру в горщик або запіканку кубиками оленини. запіканка разом з олениною.Нарізати великою цибулею. Після того, як оленина засмажиться, додайте в сковороду цибулю і зайву столову ложку олії. Варіть цибулю на середньому вогні, часто помішуючи, поки вона злегка не підрум’яниться, приблизно 7 - 10 хвилин. Додайте піджарену цибулю до оленини і продовжуйте рецепт.
Поради
- Будь-яке тушковане рагу можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику протягом 4 - 5 днів. Якщо у вас є багато залишків, зберігайте тушковану рагу в закритій ємності в морозилці до 6 місяців. Щоб розморозити його, просто залиште в холодильнику на ніч. Нагрійте його в каструлі і вечеря готова!
Теги рецептів:
- Гриб
- антре
- американський
- падіння
