Гетьті Імідж // Естер Чу
- Всього: 26 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 11 хв
- Вихід: 1-2 дюжини печива (15 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 228 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1-2 дюжини печива (15 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 228 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 16% |
| Насичений жир 7г | 36% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрій 68мг | 3% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 22мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
На місці пшеничного борошна природним є безглютенова легка гречана мука. Ім’я обманює. Гречане борошно не є круповим зерном і не містить пшениці. Це насправді плодове насіння, тісно пов’язане з ревеню і, таким чином, здоровим замінником зерна для тих, хто чутливий до зерна пшениці чи інших глютенів.
Легке гречане борошно виготовляється з обваленої гречки - інакше кажучи, насіння було подрібнено після видалення корпусу. Якщо вилучений корпус, у світлого гречаного борошна не буде темних цяток, які ви зазвичай бачите у темній гречаній муці. Легке гречане борошно також має більш тонку текстуру і, таким чином, ідеально підходить для випікання без глютену.
Купуючи гречане борошно, обов'язково переконайтесь, що конкретна борошно, яке ви купуєте, не переробляється в установці, яка також переробляє пшеницю.
Складіть цей рецепт печива з шоколадної м'яти , опустивши екстракт ванілі і додавши замість нього одну чайну ложку екстракту м’яти.
Інгредієнти
- 1 1/8 склянки гречаного борошна (легкого)
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки / 1 паличка вершкового масла (несолоне)
- 3/4 склянки цукру (коричневий)
- 1/2 чайної ложки екстракту ванілі (без глютену, для печива з шоколадного м'ятного м'ята, замість екстракту ванілі використовуйте 1 чайну ложку екстракта м’яти)
- 1 велике яйце
- 1 чашка / 6 унцій шоколадної стружки (без глютену)
- Необов’язково: 1/2 склянки подрібнених горіхів
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 375 F / 190 C
Лінія 2 великих аркушів для випічки з пергаментним папером або легким напиленням кулінарного спрею.
З’єднайте сухі інгредієнти в середній мисці. Збийте комбінувати.
У великій мисці для змішування з’єднайте яйце і цукор. Збийте електричним міксером на високому до легкого і пухнастого. Додайте вершкове масло і збийте на високому до з’єднання. Додати екстракт і збити коротко.
Додайте сухі інгредієнти і перемішуйте до поєднання.
Натріть шоколадною стружкою та горіхами (за бажанням).
Для 1 дюжини великого печива використовуйте 2 столові ложки (1/8 склянки) совок для морозива або опустіть обвалені столові ложки тіста на підготовлені листи для випічки.
Для 2-х десятків маленьких печива використовуйте 1 столову ложку совки для морозива або округлу столову ложку.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 9-11 хвилин або поки печиво не буде хрустким по краях і трохи м'яким посередині. Остудіть на форму для випічки.
Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- десерт
- американський
- тижня
