Медові білі рулети. Фото © Елізабет Йеттер
- Разом: 2 години 20 хв
- Підготовка: 2 години
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 10 рулонів (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 101 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 булочок (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 101 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 90мг | 30% |
| Натрій 427 мг | 19% |
| Всього вуглеводів 10г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 35мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Домашні рулети для вечері приносять багато затишку їжі. Ви можете їх заздалегідь приготувати і подати в теплій формі. Згодом ви можете використовувати маленькі булочки, щоб зробити бутерброди з шинки та сиру для обідів і навіть бутерброди з арахісового масла та желе.
Ці смачні булочки для вечері дуже легко зробити і ідеально підходять для початківців. Тісто підсолоджується медом, надаючи рулетам смачний смак, який добре поєднується з більшістю вечері.
Інгредієнти
- 2 ч. Ложки дріжджів (активні сухі)
- 3/4 склянки води (тепла, від 95 до 110 градусів)
- 2 столові ложки меду
- 1 ч. Ложка солі
- 2 ст.л. масла (або маргарину, розм’якшеного)
- 1 середнє яйце
- 2 1/2 склянки борошна (хліб)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У середню миску додайте дріжджі та воду. Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться. Розмішайте мед, сіль, масло і яйце. Додати 2 склянки борошна. Добре перемішайте. Продовжуйте додавати достатню кількість борошна, поки тісто не переслідує ложку навколо миски. Виверніть тісто на мучний стіл. Вимішують тісто 8 хвилин, додаючи по мірі необхідності більше борошна, до утворення гладкого еластичного тіста. Помістіть тісто в змащену жиром середню миску і переверніть тісто, щоб верх також злегка змастився. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте піднятися протягом 1 години в теплому, без протягів місці.
Збийте тісто. Виверніть тісто і замісіть 5 хвилин. Розділіть тісто на 10 штук. Сформуйте кожен шматок у кулю. Покладіть рулетики в змащену 9-дюймову круглу каструлю. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте піднятися протягом 45 хвилин або поки не подвоїться в теплому місці, без протягу.
Випікайте при 375 градусах F протягом 20 хвилин або поки булочки не стануть золотисто-коричневими. Вийди. Дайте охолонути на стійці.
Поради щодо випічки хліба
- Дізнайтеся, як зробити плетені рулони за допомогою цих зображених інструкцій. Дізнайтеся, як зробити круті рулони за допомогою цих зображених інструкцій. Дріжджі зберігайте в герметичній тарі та в холодильнику. Нагрівання, волога і повітря вбивають дріжджі і не дають хлібному тісту піднятися. Щоб рулети були м'якими, зберігайте їх у поліетиленовому пакеті. Зберігайте борошно належним чином, щоб не зіпсуватися. Житне борошно має більшу кількість клейковини, ніж універсальне борошно. Це означає, що хліб, приготований з хлібного борошна, підніметься вище, ніж хліб, приготований з борошна універсального призначення. Ви можете зробити власне хлібне борошно, додавши 1-1 / 2 чайні ложки клейковини в кожну чашку борошна універсального призначення, який ви використовуєте у своєму хлібному рецепті. Додайте півсклянки родзинок або сушеної журавлини до хлібного тіста для додаткової солодкості. Можна опустіть яйце в цьому рецепті і замініть його на 1/4 склянки води. Яєчний замінник можна використовувати замість яйця.
Теги рецептів:
- хліб
- гарнір
- американський
- сімейна вечеря
