Фотографія Райана Гарві / Фотодіск / Гетті Імідж
- Всього: 3 години 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 3 години 30 хвилин
- Вихід: 2 кварта (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 219 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 31г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 чверті (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 219 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 4г | 21% |
| Холестерин 18мг | 6% |
| Натрій 1185мг | 52% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Дієтична клітковина 5г | 16% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 135мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це базовий картопляний суп, приправлений деяким базиліком і петрушкою, а також подрібненою цибулею, селерою та морквою. Картопля і овочі готуються в повільній плиті з курячим бульйоном. Вершки або половина і половина додаються в суп близько кінця часу приготування.
Подайте цей чудовий дегустаційний, ситний картопляний суп із хрустким хлібом чи печивом та простим салатом.
Інгредієнти
- 6 середніх картоплин (очищених від шкірки і нарізаних кубиками)
- 1 склянка цибулі (нарізаний)
- 2 моркви (очищені від шкірки і тонко нарізані)
- 2 реберця селери (тонко нарізаний)
- 4 склянки курячого бульйону (з низьким вмістом натрію)
- 1/2 чайної ложки сухого листя базиліка
- 1 чайна ложка солі (або за смаком)
- 1/2 чайної ложки чорного перцю (свіжомолотого)
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 1 1/4 склянки крему (або півтора)
- 2 столові ложки петрушки (свіжої нарізаної)
- Необов’язково: варений розсипаний бекон або нарізаний зелений лук
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
З’єднайте нарізану кубиками картоплю, нарізану цибулю, моркву, селеру, курячий бульйон, базилік, сіль і перець у повільній плиті.
Накрийте кришкою і варіть на ВИСОКІ 3 години, або поки овочі не стануть м'якими.
Збийте разом борошно і вершки або пів-половини; розмішати в суп. Натріть петрушку.
Накрийте кришкою і готуйте 30 хвилин довше або до гарячого.
За бажанням посипте приготовлену розсипчасту бекон, подрібнену цибулю або нарізаний зеленою цибулею верхівку над кожною порцією.
Насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
Додайте нарізану кубиками або обсмажену ковбасу в повільну плиту разом з овочами для ситнішого обіду або вечері.
Теги рецептів:
- Картопля
- картопляний суп з повільною плитою
- гарнір
- американський
