Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: приблизно 3 склянки (48 порцій)
Цей глибоко насичений соус, наповнений солодким ароматом бурбону та томатами - чудовий супровід курки. Будь то гриль грудей, стегон чи барабанних паличок, ви полюбите цей сміливий, але смачний курячий соус.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки кетчупу
- 1/2 склянки Бурбона
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 1/3 склянки цибулі (протертого)
- 1/4 склянки оцту
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 столові ложки Вустерширського соусу
- 1 столова ложка гірчиці Діжон
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 чайна ложка порошку чилі анчо
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1/2 чайної ложки рідкого диму
Кроки, щоб зробити це
У середній каструлі нагрійте рослинне масло до гарячого.
Додати очищену цибулю і варити 1 хвилину, часто помішуючи.
Додати часник і варити додаткову хвилину.
Додати інгредієнти, що залишилися, довести до бульбашки і зменшити нагрівання до середнього-низького. Дайте соусу варитися 8-10 хвилин.
Як тільки соус буде готовий, зніміть з вогню і дайте охолонути перед подачею на курку.
Поради
- Якщо використовувати пізніше, дайте суміші повністю охолонути, зберігайте в герметичній пластиковій тарі в холодильнику до 7 днів. Якщо ви використовуєте в якості гарніру, перед подачею розігрійте.
Теги рецептів:
- Помідор
- соуси
- нам регіональні
- готування
