Ялина / Тері Лі Грус
- Всього: 22 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 24 печива (24 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 189 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 24 печива (24 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 189 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 5г | 25% |
| Холестерин 41мг | 14% |
| Натрій 81мг | 4% |
| Всього вуглеводів 15г | 5% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 34мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Що робить ці печива без глютену настільки гарними? Вони вологі та смачні та на смак, як тістечка! Але те, що насправді відрізняє цей рецепт, - це невелика кількість борошна, цукру та вершкового масла, особливо в порівнянні з більшістю рецептів печива.
Після випікання обов’язково дайте печиво охолонути на листках для випічки не менше 10 хвилин, перш ніж використовувати шпатель, щоб прибрати їх до дротяної стійки. Помістіть охолоджене печиво в герметичну ємність і зберігайте в холодильнику для отримання додаткової жувальної текстури та аромату, що нагадує брауні.
У глютен універсальне борошно, що використовується в цьому рецепті, міститься додана гуарова гумка. У рецепті не закликаються інші ясна. Для найкращих результатів не замінюйте в рецепті ще одну безглютенову борошно.
Інгредієнти
- 2 великих яйця
- 1/2 склянки цукру (тростинний цукор)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 1/2 склянки шоколадної стружки (Ghirardelli напівсолодкий для плавлення, 10 унцій)
- 1/4 склянки плюс 2 столові ложки універсальної борошняної суміші без глютену (Універсальна мука без глютену, яка використовується в цьому рецепті з хорошими результатами)
- 1/4 чайної ложки розпушувача (без алюмінію)
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 1/2 склянки волоських горіхів (нарізані, не надто грубі, не надто дрібні)
- 1/3 склянки шоколадної стружки (2 унції)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F / 176 C.
Викладіть два великих пекарських аркуша пергаментним папером або силіконовими накладками для випічки.
Помістіть універсальну борошняну суміш без глютену, розпушувач без клейковини і сіль в невелику миску і збийте до ретельного змішування. Відкласти.
Розтопіть 1 1/2 склянки (10 унцій) шоколадних чіпсів з вершковим маслом над подвійним дублером. Коли суміш розплавиться і гладка, зніміть з вогню.
Помістіть два великі яйця і цукор в миску для перемішування. Використовуйте електричний міксер, щоб збити на високому, поки суміш не стане пухкою. Додайте ванільний екстракт і перемішайте до змішування.
Додайте в суміш яєць / цукру розтоплену шоколадно-масляну суміш. Перемішайте до ретельної суміші. Додайте борошняну суміш і перемішайте до з’єднання. Нарешті, розмішайте додатково 1/3 склянки (2 унції) шоколадної стружки і подрібнених горіхів.
За допомогою округлої столової ложки дістати тісто для печива і викласти печиво приблизно на 2 дюйми один від одного на форму для випічки. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 10 - 12 хвилин. Вийміть і дайте охолонути на листі випічки не менше 10 хвилин, перш ніж використовувати металевий шпатель, щоб вийняти з форми для випікання на дротяну охолоджувальну стійку. Коли печиво повністю прохолодне, помістіть його в герметичну тару і зберігайте в холодильнику.
Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- десерт
- американський
- дні народження
