Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 10 порцій (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 65 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 порцій (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 65 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 141мг | 6% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 21мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Роті - популярний плоский хліб в регіонах Південної Америки, який має індійський вплив у своїй кухні, таких як Суринам та Гайана. Роті - це індійський плоский хліб - це просте тісто, яке розкачують у коло і готують на гарячій грінці. Його можна заправити картоплею або сочевицею перед тим, як його приготувати (дхалпурі), використовувати як обгортання, або просто подати на бік тарілки каррі або дхалла, щоб допомогти розсмоктати весь смачний соус. Ці роті тонкі, м'які і податливі, і їх можна виготовити з білого або пшеничного борошна.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 2 1/2 склянки борошна, що самозбирається (або 2 склянки борошна, що самозбирається, плюс 1/2 склянки борошна цільнозернового)
- 2 столові ложки рослинного масла (плюс 1 чайна ложка і трохи на сковороду)
- 1 склянка теплої води
- Необов’язково: розтоплене масло
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть борошно (-и) в миску. Змішайте в 2 столові ложки рослинного масла.
Ялина
Додайте воду повільно, помішуючи, як підете, поки тісто не почне зливатися. Продовжуйте помішувати, додаючи трохи більше води, якщо тісто сухе, поки тісто не утворює кулю.
Ялина
Виверніть тісто на стільницю і замісіть, додавши трохи борошна, якщо тісто занадто липке. Тісто повинно бути м’яким, але недостатньо липким, щоб прилягати до рук чи стільниці.
Ялина
Дайте тісту відпочити 10 хвилин, накривши вологою ганчіркою.
Ялина
Розкачайте тісто у велике коло, товщиною приблизно 1/4 дюйма. На поверхню тіста викладаємо приблизно 1 чайну ложку рослинного масла. Розкачайте тісто в довгий рулет.
Ялина
Наріжте тісто на 8 - 10 штук. Розкачайте кожен шматок плоскою в 6-дюймове коло. Дайте кругам відпочити, накривши вологою ганчіркою, 5 хвилин.
Ялина
Нагрійте плоску важку сковороду або сковороду (чавунна сковорода або каструля з крепом добре працює) на повільному та середньому вогні.
Ялина
Перший круг тіста розкачайте якомога тонкіше (приблизно до 8-9-дюймового кола).
Ялина
Додайте в сковороду близько 1 чайної ложки олії. Помістіть тісто в гарячу сковороду. Готуйте, поки хліб не набухне і не стане світло-коричневим на стороні сковороди, від 1 до 2 хвилин Пересуньте хліб на бік сковороди і швидко переверніть на коричневий інший бік, готуючи ще близько 1 - 2 хвилин.
Ялина
Зніміть з вогню і помістіть роти в друшляк для охолодження. Ротики накрийте вологим рушником, поки ви готуєте решту. Додайте в сковороду більше олії.
Ялина
Перед подачею, за бажанням, змастіть роти розтопленим маслом.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Роти можна розігрівати так само, як тортильї: у низькій духовці, загорнуті у фольгу, або в мікрохвильовій печі, накритою вологою ганчіркою.
Теги рецептів:
- плоский хліб
- роті
- гарнір
- індійський
