thebittenword / Flickr
- Всього: 3 години
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: 8 мисок (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 190 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 мисок (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 190 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 2мг | 1% |
| Натрій 238 мг | 10% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Дієтична клітковина 9г | 34% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 100мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Біла квасоля іноді носить конотацію нудної. Хоча я вважаю за краще смачне, порожнє кулінарне полотно. По-перше, я вважаю, що їх кремова текстура не відрізняється від звикання; це додає оксамитового відчуття рота будь-якій страві, не додаючи жиру. Поєднуйте це з тим, що вони є чудовим джерелом недорогого білка і їх майже неможливо приготувати неправильно. Цей рецепт супу з білої квасолі з бобів забито класичними провансальськими спеціями до смачного ефекту.
Інгредієнти
- 1 фунт сушеної білої квасолі, відсортованої та промитої (ВМС, великий північний, канелліні)
- 4 склянки курячого запасу
- 2 склянки води
- 1 склянка подрібненої сільської шинки
- 3/4 склянки нарізаної моркви
- 3/4 склянки подрібненої цибулі жовтого кольору
- 2 рукавички часнику (подрібненого і подрібненого)
- 2 чайні ложки сушеної петрушки
- 1 1/4 чайної ложки шарувального шавлії
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/4 чайної ложки подрібненого розмарину
- 1/8 чайної ложки (щіпки) сушеного базиліка
- 2 маленькі золотисті картоплі (варені і пюре; приблизно 2/3 склянки)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Накрийте квасолю 1-дюймовою водою і замочіть їх протягом ночі, або доведіть до швидкого кипіння, накрийте кришкою і відставте на 1 годину.
Збийте квасолю, покладіть їх у велику каструлю і додайте в сковороду курячий запас, воду, шинку, моркву, цибулю та приправи. Доведіть суміш до кипіння на повільному вогні і дайте супу варитися протягом 90 хвилин до 2 годин, поки квасоля не стане м’якою.
Додати картопляне пюре і тушкувати суп ще 5 хвилин.
Подавайте гаряче в супах і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Картопля
- суп з білої квасолі
- суп
- французький
