Дитячі боби Ліма в вершках.
Діана Раттрей
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 1 чаша (4 - 6 порцій)
Якщо ви звикли їсти квасоля з лайма або звичайною з банки, або замороженою з мішка, ви, мабуть, ніколи не насолоджувались вершковими квасолями. Ці вершкові, маслянисті боби Ліма можна зробити з консервованої або замороженої квасолі, але пропонуємо вершковий соус, який підбиває їх на виїмку.
Звичайно, масло і вершки можуть додати трохи калорій (можна використовувати замінник вершкового масла та / або замінник вершків), але ви все одно отримаєте овочевий гарнір, який є здоровим. Це тому, що боби ліми завантажені клітковиною, що чудово підходить для зниження рівня холестерину та стабілізації рівня цукру в крові.
Ці вершкові боби лими - ідеальний гарнір до будь-якої їжі на півдні. Спробуйте їх, і ви, можливо, більше ніколи не захочете звичайних бобів Ліма.
Інгредієнти
- 16 унцій заморожених дитячих бобів Ліма
- Необов’язково: 1/2 до 1 чайної ложки цукру
- 1/2 склянки до 3/4 склянки важких збитих вершків
- 1 1/2 - 2 столові ложки вершкового масла
- Сіль і свіжомолотий чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Варіть квасоля лими у киплячій підсоленій воді, як вказано на упаковці. Якщо ви використовуєте консервовані боби ліми, додавати сіль не потрібно.
Додайте цукор (якщо використовується) у воду для приготування їжі.
Добре злити квасолю. У цей момент квасоля ще гаряча.
Додайте до гарячої квасолі вершки і масло. Смакуйте і додайте сіль і перець за бажанням.
Подавати квасолю теплим.
Варіації рецепту
- Запечіть квасолю в вершковому соусі, щоб утворилася квасоля запечка. Додати панірувальні сухарі і обприскати їх трохи олією або натерти на трохи масла, щоб утворилася хрустка скоринка зверху в зернах.
Детальніше про боби Ліма
Також відома як "масло в зернах", боби ліми мають маслянисту текстуру і тонкий аромат, унікальний. Ці боби довгастої форми мають плоский стручок, який зазвичай зелений, але може бути в інших кольорах, таких як чорний, фіолетовий або білий.
Чашка відвареної дитячої квасолі ліма упаковує 15 грам білка і дає 24 відсотки рекомендованого щоденного споживання заліза. У них 14 грам клітковини і є чудовим джерелом магнію.
Теги рецептів:
- Ліма квасоля
- гарнір
- південний
- сімейна вечеря
